胃癌是一種比較常見的疾病，胃是我們身體最重要的消化器官，我們吃的所有的食物都是需要通過胃的消化，所以我們吃什么食物都可能對胃造成一定的刺激，所以我們平時要注意保護胃部。那么，最易得胃癌的有哪些人？哪些人最易得胃癌呢？

1、哪些人群易得胃癌

1.患有胃潰瘍、胃息肉、慢性萎縮性胃炎等胃病的人。研究發現，這些胃病都是胃癌發生的癌前狀態，如胃息肉，其演變為胃癌者為3%—10%；慢性萎縮性胃炎，其癌變率為2%—8%。

2.有胃癌家族史的人。胃癌具有遺傳傾向，有研究發現，患者家屬中胃癌發病率比正常人群高2~3倍。

3.做過胃切除手術的人。據了解，經歷過胃切除手術的人發生胃癌的機會較正常人高。

4.被幽門螺旋桿菌感染的人。有研究稱，約半數胃癌與幽門螺桿菌感染有關。國人約60%感染該菌，但僅0.03%的人群患胃癌。

5.飲食習慣不良的人。如飲食不規律、暴飲暴食、喜食煙熏食物和高鹽食物、長期抽煙酗酒等，都是易誘發胃癌的重要因素。

6.某些特殊職業者。長期暴露于硫酸塵霧、鉛、石棉、除草劑者及金屬行業的工人，其胃癌風險明顯升高。

7.生活在地質、水質含有害物質的人。在火山巖、高泥炭或有深大斷層的地區，含有較多易損傷胃黏膜的亞硝胺前體、硒和鈷，以及有致癌作用的3，4-苯并芘。

8.長期心理狀態不佳的人。如壓抑、憂愁、抑郁、憎恨、厭惡、自卑、人際關系緊張、精神崩潰、生悶氣等，都會導致提高胃癌的發生幾率。

專家提醒，高危人群不要恐懼胃鏡，最好不超過三年就查一次胃鏡，以免很多胃癌患者一經發現已經進展到中期。

2、預防胃癌的食物

1、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

2、椰菜花

椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

3、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

4、番茄

番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。