很多人都喜歡吃四季豆，不管是清炒還是和肉一起炒都是很好吃的，而且四季豆的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，四季豆對(duì)脾胃有很大的好處，但是我們很多人都知道四季豆其實(shí)是有毒的，特別是沒有炒熟的四季豆，吃了會(huì)出現(xiàn)身體上的不適，主要是四季豆比較難熟，所以很讓人頭疼，最多的方法可能就是直接多煮一下，那怎么讓四季豆熟得更快呢？

1、不建議煮久

可能很多人怕四季豆煮不熟就會(huì)把四季豆放在鍋中加水然后煮很長時(shí)間，這樣煮出來的四季豆其實(shí)口感可能并不怎么樣，所以不要煮太久了，可以先將四季豆剝好洗凈后倒入水中，煮到七分熟的樣子，然后就可以撈出來然后瀝干。在鍋中倒入少許食用有，待油燒開后加入蒜末，炒幾下再倒入四季豆，翻炒熟后加入調(diào)料即可食用。

2、不熟會(huì)中毒

沒有熟的四季豆吃了是會(huì)中毒的，因?yàn)樗募径怪泻幸恍?huì)破壞消化道粘膜的物質(zhì)，而且還有凝血的作用，所以可能會(huì)出現(xiàn)很多身體上的不是，最容易出現(xiàn)的可能就是肚子疼和拉肚子，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)頭疼胸悶等情況，所以要注意沒熟的四季豆千萬不要吃。

3、溫馨小提醒

在炒四季豆的時(shí)候一定要炒熟，雖然說不建議用長時(shí)間煮的方法將四季豆弄熟，但是四季豆在吃之前一定要是熟透的，可以只用炒熟的方法來使四季豆變熟，但是在炒的過程中一定要不停翻炒，要不然很容易糊的，看到四季豆完全變色后就代表四季豆快熟了。