紅豆湯是一道非常受人們喜愛的湯品，但是大多數人并不會煮紅豆湯，有的人會煮但是紅豆卻煮得不太好，那么紅豆湯怎么煮？紅豆湯的做法是怎樣的呢？下面就讓我們一起來學一學怎么做美味的紅豆湯吧！

1、方法步驟

煮紅豆湯需要準備的食材包括：紅豆、紅糖。紅豆湯做法步驟如下：

（1）首先取適量的紅豆，用清水淘洗干凈之后用水浸泡一晚上，以備第二天用；

（2）在鍋中倒入適量的水，把泡好的紅豆放入鍋中，然后開大火煮；

（3）煮開后略讓鍋內保持一會兒沸騰狀態，接著關火，此時不要打開蓋子，需要一直燜到鍋內汁水涼卻；

（4）最后加入紅糖或者白糖、冰糖、蜂蜜調味，之久就可以盛出食用了。

2、烹飪技巧

（1）冷水法：用冰水將豆子浸泡，然后在燒開的水中倒如浸泡過的紅豆，水煮開加點冷水，如此反復幾次之后紅豆很快就會破皮開花。

（2）高壓鍋法:高壓鍋法是最簡單最快捷的方法，把紅豆洗凈之后不用浸泡直接放進高壓鍋中煮5分鐘，然后燜一會兒紅豆基本上就開花了。

（3）熱水浸泡法：把紅豆放到熱水中蓋起了浸泡半小時左右再煮可以縮短煮紅豆的時間，紅豆熟的會比較快。

3、營養價值

紅豆含有大量的蛋白質、糖類以及鉀、鎂、磷、鋅等營養成分，具有補血益氣、清熱解毒、利水消腫等多種功效，對于腸炎、痢疾、腹瀉等疾病和癥狀都有良好的治療效果。