葡萄酒是比較香醇的酒，它含有多酚和多種維生素、微量元素等，適當飲用葡萄酒對健康有 很大的好處。喝葡萄酒可以起到安神、美容養(yǎng)顏、促進心血管健康的作用，在飲用葡萄酒的時候有一些禁忌，那么，葡萄酒不能和什么一起食用？吃海鮮可以喝葡萄酒嗎？

1、喝葡萄酒的禁忌

(1)忌與海鮮為伍

“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。

“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。

(2)忌有醋相伴

通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。

奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

(3)忌濃香辛辣食品

辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了“情人”。

巧克力有時也會對葡萄酒口感產生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。

2、過量喝葡萄酒危害

1、過量喝葡萄酒容易傷肝

睡前如果過量的喝葡萄酒，會導致酒精在體內的含量急劇升高而影響人體器官的正常運轉，其中我們最熟知的就是酒精肝的產生。酒精主要是在肝臟代謝，其代謝的產物會對肝臟產生直接的傷害，一旦大量的酒精進入肝臟，其代謝出現障礙就會引起肝臟功能失調。特別是女性朋友在經期喝葡萄酒，更容易染脂肪肝。

2、過量喝葡萄酒會使人長胖

睡前如果喝過量的葡萄酒不僅不會促進人身體熱量的燃燒，還可能會導致葡萄酒中含有的糖類物質在身體內大量堆積而使人變得肥胖。

3、過量喝葡萄酒容易影響腸胃

睡前如果是喝過量的葡萄酒，葡萄酒中含有的酒精會對人體的腸胃產生刺激性的作用，影響腸胃的正常功能，這樣不僅會影響正常的消化，還可能會造成腸胃虛弱。