做菜的時候是離不開食鹽的，食鹽能夠調節食物的味道，食鹽比較常見的用法就是在烹飪中了，其實食鹽有許多的作用，不僅能夠在做菜方面發揮功效，還有其他的作用，那么食鹽都有什么作用？食鹽的妙用有哪些？下面為大家介紹食鹽的妙用哦！

1、咸肉退鹽

用清水洗咸肉很難達到退鹽的目的。若將咸肉浸入淡鹽水中漂洗(須先浸泡片刻)，肉中的鹽分自然會溶解于淡鹽水中。

2、去水垢

熱水瓶中的水垢，亦可用鹽去除。在瓶內放入一些紙屑，然后倒入溫鹽水，反復輕輕地搖晃一會兒，水垢就會掉的。

咖啡壺用久之后，壺內壁會產生一層棕色的沉淀物。要除去它，可在洗壺時往水中放入少許的鹽，反復搖晃多次，即可除去棕色的沉淀物。

3、去汗味

穿膠鞋、球鞋，鞋里往往發出一股汗臭味。如果給膠鞋或其他類似的幟布鞋中撒上些鹽，它就不會有汗臭味。

炎熱的夏季，毛巾常常用來擦汗，即使天天波，也總是粘粘乎乎的，而且有股汗臭味。如果洗毛巾之前。用食鹽搓洗片刻。然后再用清水漂凈，可以除粘去味。

4、去污漬

有些水果漬弄到衣服上不易除去。如不慎染上果汁，可先給上面撒些食鹽，輕輕用水潤濕，然后再浸在肥皂水中洗滌。可很容易除去果汁漬。

衣服被茶漬弄臟了很不好洗，特別是舊茶漬、很難洗掉。可以用濃鹽水浸泡，即可除去它。

衣服上的青草漬可用食鹽水除去。將其浸入食鹽水開水加100克鹽)，輕輕揉搓即可去除青草漬。

5、去異味

新買的平底鍋，因為經過多道工序的加工，故而常常有一股異味。若在使用前先放點鹽炒一炒、這樣使用就不會有異味了。

6、防褪色

你若不想讓你新買的牛仔褲褪色。可以將其放入冷濃鹽水中浸泡12小時。經過這樣處理，以后洗滌它就不會褪色了。

7、發面

用淡鹽水和面，干面不會結團；發面時，放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口；發好面后，以鹽代堿揉面(每500克面放5克鹽)，既可除去發面的酸味，又可防止饅頭發黃。

8、洗木耳

黑木耳的泥沙不好洗，可用鹽水洗干凈。將黑木耳放入鹽水中(鹽約為干木耳重的1/10)，輕輕地揉勻，等到水變渾以后，再用清水淘洗即可。

9、鹽水洗臉的功效

1、鹽水洗臉提亮膚色

打濕面部后，把一小勺細鹽放在手掌心，滴上3-5滴清水，用手指仔細攪拌均勻，然后沾著額額頭自上而下按摩擦臉，按摩幾分鐘后，等臉上的鹽水干透呈白粉狀時用溫水洗凈，按照正常的護膚步驟護理肌膚。持續進行，每天早晚洗臉后各一次能夠起到很好的清潔去污功效，可以有效去掉毛孔中積聚的油脂，粉刺和黑頭，提亮膚色。需要注意的是，按摩時要避開眼部周圍皮膚，敏感性皮膚要謹慎使用，千萬不要把鹽水弄到眼睛里，以免造成眼結膜損傷。

2、鹽水洗臉控油

油性皮膚人群的T字部位分泌油脂尤其旺盛，即使到了秋冬季節，很多油性皮膚人群臉上還是顯得油光光的，對于T字區的護理，可以試試用細鹽抹在濕潤的皮膚上，輕輕按摩后休息3分鐘，然后沿著鼻翼兩側毛孔張開的部位用中指指腹由下向上做擠壓式按摩，長期堅持能起到明顯的控油效果。

3、鹽水洗臉殺菌除螨蟲

用鹽水洗臉有很好的殺菌功效，能夠有效消滅皮膚上的細菌和寄生蟲，像螨蟲，線條蟲等等。夏天是臉部皮膚疾病的高發季，冬天臉部皮膚也容易因干燥而感染皮膚病，這些時候用食鹽水洗臉，都可以達到很好的殺菌除螨蟲，保養皮膚的目的。