在我們的日常生活中，人們有的時(shí)候因?yàn)闀r(shí)間緊迫等原因往往就會(huì)選擇用微波爐加熱食物再食用，然而并不是所有食物都是適合用微波爐加熱，因?yàn)橛行┦澄镉梦⒉t加熱可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)或者是營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。那么哪些食物不能用微波爐加熱？微波爐加熱食物有什么影響？

1、蘆筍

新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。挪威《斯堪的納維亞農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會(huì)導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因?yàn)榫S生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

2、母乳

很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時(shí)再用微波爐加熱，這容易導(dǎo)致其中重要營(yíng)養(yǎng)素減少。美國(guó)《兒科》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險(xiǎn)比其他方式加熱高18倍。所以所在喂養(yǎng)孩子的時(shí)候要注意不要用微波爐加入母乳，以免造成大量細(xì)菌的侵入。

3、西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而，美國(guó)《食品和農(nóng)業(yè)的科學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐烹飪西蘭花會(huì)導(dǎo)致其中抗氧化成分減少97%。而用燃?xì)庠钆腼兾魈m花只會(huì)導(dǎo)致其中抗氧化物減少11%。在用微波爐的幾分鐘里可以導(dǎo)致抗氧化劑減少很多，所以會(huì)失去一定的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不利于這樣烹飪。

4、注意事項(xiàng)

使用微波爐前一定要仔細(xì)閱讀使用說明書，正確的操作微波爐，其外還要注意下面這些細(xì)節(jié)

（1）微波爐加熱過程中，人體最好站離微波爐1米以外，1米以外的輻射會(huì)大幅下降，基本不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

（2）沒有放入食物之前，不要開啟微波爐。

（3）微波爐上禁止覆蓋任何物品，容易引起微波爐不能正常散熱，誘發(fā)安全事故。

（4）微波爐不要放在臥室或者客廳，這些會(huì)經(jīng)常活動(dòng)的地方。

（5）不要用微波爐油炸食物，容易引發(fā)安全事故。

（6）食品不要直接放在微波爐內(nèi)，應(yīng)該用專用的容器裝好，再加熱。

（7）經(jīng)常檢查微波爐，如發(fā)現(xiàn)們損壞或者電線破損，應(yīng)該立即停止使用并送修。