一般來說，脂肪肝患者通常在飲食上非常注意，因為生活中的很多食物對于脂肪肝患者來說都是有可能會加重病情的，所以就需要控制飲食。然而有的脂肪肝患者則會利用食物來治療脂肪肝，那么脂肪肝怎么食療？脂肪肝的食療方法是怎樣的？

1、菖蒲郁金粥

材料：石菖蒲12克，郁金12克，粳米60克。

做法：將石菖蒲和郁金加適量水放入砂鍋中，大火煮沸后改用小火煎煮15分鐘，濾出湯汁，再加入清水，同樣方式再煮一次，然后去渣留汁，將兩次湯汁倒在一起，淘凈粳米后與湯汁一并放入湯鍋中熬成粥即成。

用法：每天1劑，可分2次食用，連續服用半個月為1個療程。

功效：解郁開竅，化痰祛濕。適用于痰濕困脾型脂肪肝，癥見形體肥胖，頭昏胸悶，疲倦，舌苔白膩，脈弦滑。

2、山楂薏苡仁粥

材料：干山楂片15克（新鮮30~50克），薏苡仁30克，粳米50克。

做法：將山楂洗凈，放入砂鍋中，加水用大火煮沸后改用小火煎20分鐘，去渣取汁，與淘凈的薏苡仁、粳米一并倒入鍋中，加水熬成粥即成。

用法：每天1劑，可分2次早晚食用。

功效：降血脂，補健脾胃。適用于脂肪肝有脾虛血瘀者，癥見乏力，肝區隱痛不適，舌質紫或有瘀斑，脈澀弱無力等。

3、何首烏山楂枸杞茶

材料：何首烏、山楂、枸杞子各15克。

做法：首先將上述的材料倒入砂鍋里，加水煎煮，大火煮沸后再改用小火煎煮30分鐘，將汁液倒出來，藥渣保留，再加水同上述方法再煎煮一次后去渣取汁，將2次藥汁混合即成。可以放在保溫瓶中保溫。

用法：每天服用1劑，直接當茶喝。建議連續服用一個月。

功效：降脂健胃，脂肪肝或高血脂者都可參考選用。

4、荷葉蒼術茶

材料：荷葉9克、蒼術9克、竹茹9克、郁金9克，少許蜂蜜。

做法：首先將上述的4味材料倒入砂鍋內，加清水煎煮2~3次，濾渣留汁，依個人口味加入少許蜂蜜，拌勻即成。

用法：每天服用1劑，分為3次食用，建議可以連續服用1個月。

功效：疏肝健脾、祛濕化痰。適用于脂肪肝，痰濕困阻者。

上述的脂肪肝食療方法主要是根據中醫辨證調理，建議可咨詢中醫參考酌情加減使用。

5、脂肪肝病人日常保健

(1)少吃肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物；不吃動物內臟、雞皮、肥肉及魚子、蟹黃；晚飯一定要少吃，臨睡前切忌加餐。

(2)控制食糖、各種甜食及高熱量食物，如含糖量高的蔬菜、水果、巧克力、甜點心等。

(3)有酒精肝的人一定要戒酒，戒酒是治療酒精性脂肪肝最根本、最有效的方法。

(4)要調整好自己的心態，心態好特別重要。

(5)合理運動能增加肝內脂肪的分解和消耗，使脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆轉，改善肝功能。

(6)如果脂肪肝引起肝功能異常或者轉氨酶升高時，應在醫生的指導下服用降脂藥物。