酸奶是我們在生活中常見的一種乳制品，很多人都非常喜歡喝酸奶，但是由于酸奶的保質(zhì)期一般都比較短，所以很多時候還沒有喝完保質(zhì)期就過了，特別是在夏季的時候酸奶很容易變質(zhì)，一般酸奶過期之后人們都會將酸奶扔掉，其實過期酸奶也有很多的妙用，那過期酸奶有什么用途呢？

1、過期酸奶可發(fā)面

過期酸奶可用來發(fā)面。因為酸奶在發(fā)面的過程中充當著酵母的角色，酸奶本身含有乳酸，含有發(fā)酵的作用。用酸奶作為酵母蒸出的饅頭、包子香甜可口，比普通的酵母更加優(yōu)質(zhì)。

2、過期酸奶可洗澡

過期酸奶會產(chǎn)生酵素，能夠用來美容。有美國的美容專家指出：傳說，埃及艷后非常喜歡用鮮牛奶沐浴，不過之后她發(fā)現(xiàn)用過期的牛奶沐浴，皮膚會更加細滑。過期酸奶怎么沐浴呢？洗澡的時候先用過期不久且沒有異味的酸奶均勻涂滿全身，配合著按摩直到酸奶被身體吸收，之后再用清水沖洗干凈，你會發(fā)現(xiàn)皮膚將變得細滑嫩白。

3、過期酸奶可做面膜

乳酸本身含有軟化角質(zhì)、保濕的作用。不可以使用過期時間太久的酸奶，必須用剛過期時間不久的。因為過期太久的酸奶含有過量細菌達不到護膚作用反而會傷及皮膚。此外，敏感性皮膚只能一周一次用過期酸奶做面膜，以免本身就很薄的角質(zhì)層變更薄從而引起過敏。

4、過期酸奶可做手膜

過期酸奶不僅可以做面膜，還可以做手膜。很多女性用護手霜還是覺得自己的手很粗糙，不知道應該怎么護理。用過期酸奶敷在手上，然后輕輕拍打手面直至酸奶完全被手吸收，再輕輕揉搓，這樣既可達到清潔的效果還能去除手上角質(zhì)，沖洗干凈之后再涂上護手霜，手上的皮膚就會變得非常嫩滑了。

5、過期酸奶可護發(fā)

酸奶含有乳酸菌和堿性洗發(fā)水中和以后，可以滋潤頭發(fā)，減少發(fā)質(zhì)受損情況，令頭發(fā)更加柔順有光澤。用過期酸奶洗發(fā)有兩種方法：（1）、用完洗發(fā)水沖洗干凈之后，酸奶可以充當護發(fā)素的角色，頭發(fā)不但不會有洗發(fā)水殘留的問題，摸起來還非常柔順；（2）、用適量酸奶、一個蛋黃、少許橄欖油調(diào)成糊狀，當做護發(fā)素按摩頭皮，約30分鐘后用低溫水洗干凈，受損的頭發(fā)會有新生的感覺。

6、過期酸奶可除墨跡

過期酸奶可以用于除去衣服上的墨跡。首先用清水把衣服清洗一下，然后再倒入過期的酸奶輕輕搓洗，衣服上的墨跡就漸漸地消失了，讓衣服潔凈如新。

7、過期酸奶可擦皮質(zhì)用品

如果過期酸奶已有了少量的沉淀，這時候就可以用過期酸奶來擦拭皮質(zhì)物品。先用抹布或者刷子將皮質(zhì)物品上的污垢刷掉，再用紗布蘸取適量過期酸奶均勻涂抹在皮質(zhì)物品上擦拭，這樣會發(fā)現(xiàn)皮質(zhì)物品不僅恢復了原有的光澤還能夠起到修復細小裂痕的作用。

8、過期酸奶可澆花

過期時間較長的酸奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味道，應該怎么辦？首先按照1:1的比例和清水稀釋，然后用花鏟先挖個小坑再倒入稀釋的過期酸奶并埋土，這樣就可以讓花更好的吸收酸奶中的養(yǎng)分。

9、喝酸奶注意

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。