很多女性朋友認為紅薯是淀粉類食物，想要減肥就要遠離紅薯，其實紅薯是含有高纖維的粗糧食物，是很不錯的減肥食物。在日常生活中，很多女性朋友為了減肥會進行節食，其實這是完全沒必要的，想減肥其實可以多吃一些有減肥功能的食物。那么紅薯怎么吃可以減肥？紅薯減肥食譜有哪些？

1、紅薯怎么吃減肥

1.控制食量

紅薯雖好，但也不能多吃。再好的東西，吃多了也會產生不好的影響。紅薯含一氧化酶，種酶容易在人的胃腸道里產生量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。其次，紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

2.與其他食物搭配著吃

紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

3.用紅薯代替部分主食

紅薯飽腹感強，可以作為主食食用。但是不能用它來完全取代米飯等主食。可以用紅薯和大米做成紅薯飯吃，也可以在吃紅薯同時吃米飯，但要減少米飯的食量。

2、紅薯減肥吃法推薦

一、用紅薯代替部分主食：

即三餐中有1-2餐用紅薯代替精細米面。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一個中等個頭的紅薯大約就是200克。

二、紅薯煮粥或者煮飯吃

把紅薯去皮切塊后，與白米飯混合煮成粥或米飯一起吃。

總之，適量的吃紅薯是可以減肥的，還能通便和抗癌抗衰老。現代家庭的餐桌上應該多出現紅薯的身影。

3、紅薯減肥食譜

1.紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

做法：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

2.咸味紅薯飯

材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

做法：紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;再加入適當的水，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

3.紅薯粉圓

材料：紅薯、番薯淀粉適量、糖粉適量

做法：紅薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成紅薯泥。乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用過多，能將薯泥揉成團即可)。用手捏捏揉揉，最后成為一個光滑的薯泥面團，取一部分薯泥團搓成長條，切成小段。滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用。

4、紅薯有什么功效

1.滋補肝腎，助肌體恢復。紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對肌體的衰弱也有恢復效果，可以有效地治療肝炎和黃疸。

2.紅薯有抗癌作用。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。

3.紅薯有益于心臟。紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能；β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用；葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免損傷動脈血管，消除產生心血管疾病的危險因素。

4.通便。紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

5.增強抵抗力，促進欲望，延緩衰老。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進欲望，延緩衰老。

6.減肥。紅薯還是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低，只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。