糖尿病是一種慢性的疾病,它是由于胰島功能受損、胰島素分泌缺陷引起的疾病,并且是以高血糖為特征的代謝疾病。我們知道,糖尿病患者不能吃一些高糖食物,水果中的糖分較高,所以,糖尿病患者平時在生活中是不宜多吃水果的。那么,多吃水果會得糖尿病嗎?。
雖然說水果中含有能促進血糖升高的糖分,但是也有能延緩血糖上升的果膠、纖維素和有機酸。所以說,多吃水果是不會的糖尿病的。哈佛大學公共健康學院的一項分析研究發現,他們分析了14萬多名女性和3萬多名男性的飲食和體檢數據,并對所吃水果的種類進行了細致分析。結果顯示,在其他飲食生活條件類似的情況下,如果能每周攝入3份水果,和不吃水果的人相比,患上2型糖尿病的風險是0.98。也就是說,對健康人而言,吃不吃水果,對糖尿病的患病風險影響非常小。
哈佛大學公共健康學院進一步的分析發現,如果每周攝入3份藍莓,則2型糖尿病的風險會下降26%,葡萄和西梅能下降11%,蘋果和梨能降低7%,香蕉5%,李子、桃、杏3%,而橘子只有1%。草莓會增加3%,而甜瓜增加10%。研究者認為,除甜瓜之外,攝入水果并不會增加糖尿病的患病風險,而藍莓、葡萄、蘋果的攝入量和2型糖尿病的風險降低顯著相關。
同樣的調查,只是將水果換成了鮮榨果汁,研究者發現這些每天都喝果汁的人發現他們患糖尿病的風險增加21%。據推測,雖然營養成分相同,但液體滑過喉嚨的速度比固體的要快。例如,果汁比水果在血清(血液)內葡萄糖和胰島素變化更大更快。
對于健康的人來說,多吃水果不僅不會得糖尿病,而且還會降低得糖尿病的風險,但是果汁卻不能多喝,雖然兩者的營養價值一樣。但是對于已經有糖尿病的人來說,吃水果時還是要謹慎選擇,畢竟有些水果中糖分含量實在太高了。
糖尿病之所以受到重視,主要是因為持續高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官,特別是眼、腎、心血管及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。嚴重者可引起失水,電解質紊亂和酸堿平衡失調等急性并發癥酮癥酸中毒和高滲昏迷。但對于糖尿病只要及時確診,正確治療,許多并發癥是可以避免的。
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