有營養(yǎng)、健康的頭發(fā)是烏黑發(fā)亮的，而有的人是天生的白頭發(fā)，我們一般把這樣的情況叫做“少年白”，它是由于身體缺乏某些元素或是遺傳、內(nèi)分泌異常等，還有一些不良的生活習慣也會導致頭發(fā)變白，那么，什么壞習慣會導致頭發(fā)變白呢？。

1、八個習慣導致頭發(fā)變白

(1)營養(yǎng)攝取不均

現(xiàn)代人因為忙碌，常常在外匆匆解決一頓飯，營養(yǎng)攝取嚴重不均衡。黑色素細胞在缺乏營養(yǎng)的情況下，無法制造黑色素供給頭發(fā)。

建議多吃蛋白質(zhì)成份高的魚類，以及富含促進新陳代謝的維他命E的食品。另外，海藻類也對活化黑色素細胞有良好效果。

(2)運動不足

缺乏運動導致血液循環(huán)不佳，使得血液無法運送至頭皮的各個角落，黑色素細胞無法正常運作。

不妨在公司前一個車站下車散步過去吧！每天多走15分鐘、休息時間活動筋骨等，小小的習慣就可以輕松擁有一頭烏黑秀發(fā)！

(3)累積壓力

感到壓力時，肌肉會緊張、僵硬，血管也會收縮而使血液輸送緩慢。

睡覺前泡個溫水澡放松身心，或是看個有趣的電影，定期發(fā)散不愉快的心情，別讓壓力把自己壓得喘不過氣。

(4)氣血不足

中醫(yī)認為，頭發(fā)變白的原因主要原因之一就是氣血不足。頭發(fā)是體內(nèi)氣血情況的重要表現(xiàn)，頭發(fā)烏黑、濃密、柔順、光亮代表氣血充足；而白發(fā)、掉發(fā)、頭發(fā)干枯等都是女人氣血不足的表現(xiàn)。

建議平時多吃紅棗、桂圓、當歸等有助補氣血的食物。

(5)沒做頭部防曬

頭部長期曝曬在紫外線下，黑色素細胞易受到損傷，不僅發(fā)質(zhì)變得毛躁，發(fā)色也會退色。

平時一定要做好頭發(fā)的防曬工作，可以藉由戴帽子或撐洋傘，隨時做好防護工作，避免紫外線的摧殘。

(6)腎虛

中醫(yī)認為發(fā)為血之余，又發(fā)表于腎，所以說腎其華在發(fā)，當心腎不交(失眠，神經(jīng)衰弱)時，或先天稟賦不足，或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精時，頭發(fā)都會變白。

因此，要想黑發(fā)飄飄一定要注意保養(yǎng)腎臟。

(7)情緒不穩(wěn)定

情緒變化很容易使機體神經(jīng)功能失調(diào)，因此分泌黑色素的功能也會發(fā)生障礙，影響色素顆粒的合成和運送，就會長出很多白發(fā)。

有些年輕人在短時間內(nèi)頭發(fā)大量變白，與工作壓力大、過度焦慮、悲傷等嚴重精神創(chuàng)傷或過度疲勞有密切關系。由于極度緊張、憂愁等消極情緒，往往會引起體內(nèi)發(fā)生一系列急劇變化，造成內(nèi)分泌嚴重失調(diào)，使人在短時間內(nèi)出現(xiàn)白發(fā)。

(8)吸煙

你是癮君子嗎？香煙中的尼古丁正是導致白發(fā)蒼蒼的兇手！尼古丁被吸入身體后，血管收縮導致血管流動變差。此外，還會促使禿頭、皺紋、黑眼圈等形成。

2、何首烏黑發(fā)食療

1、首烏魚頭豆腐煲

用料：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。

制作：將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽20g腌制半小時后洗凈；將豆腐打成約長5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。

功效：滋補肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等。對記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

2、何首烏蒸豬肝

原料：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，姜片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

做法：

1.何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌，杞子洗凈待用。

2.將所有材料、調(diào)料拌勻略腌，入爐蒸約6分鐘即可。

小提示：何首烏有補肝益腎、益精血、烏須發(fā)的功效；豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。

3、何首烏煨雞

原料：何首烏30克，母雞1只，食鹽，生姜，料酒各適量。

做法：

1、將何首烏研成細末，備用。

2、將母雞宰殺后去毛樁及內(nèi)臟洗凈，用布包何首烏粉，納入雞腹內(nèi)，放瓦鍋內(nèi)，加水適量，煨熟。

3、從雞腹內(nèi)取出何首烏袋，加食鹽，生姜，料酒適量即可。

特色：食用時吃肉渴湯，每日2次。補肝養(yǎng)血，滋腎益精。適用于血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂等。

4、何首烏煮雞蛋

主料：何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量

制作方法：

1.將何首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。

2.將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)ィ俜湃脘X鍋內(nèi)煮2分鐘。

特色：補肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。

5、何首烏紫菜燉豆腐

配方：何首烏10克紫菜30克豆腐100克鮮蝦仁50克紹酒1O克姜5克蔥5克鹽5克素油30克

制作：

1．把何首烏打成細粉；紫菜發(fā)透。洗凈，撕成小塊；豆腐切5厘米長，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈；姜切片，蔥切段。

2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸后，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。

功效：滋補肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經(jīng)常食用。

6、何首烏燉雞

主料：母雞500克輔料：何首烏30克,調(diào)料：黃酒5克,鹽5克,色拉油15克,姜2克。

做法：

1.雞去毛和內(nèi)臟，洗凈。

2.姜洗凈，切片。

3.何首烏碾成粉末。

4.何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)。

5.取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后，取出何首烏末。

6..黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。

7、何首烏煲牛肉

用料：何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

做法：將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

功用：益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用于胃弱脾虛，腰膝乏力等。

8、何首烏燉山雞

原料：山雞二只、炙何首烏10克、青椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫升、味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋1個、菜油1000克（實際消耗60克）。

做法：

1、何首烏用清水洗凈、放入鋁鍋內(nèi)煮二次，共收藥液20毫升。

2、山雞去凈毛，剖腹去內(nèi)臟，洗凈去骨，切成丁。

3、冬筍，青椒切成丁。雞蛋去黃留清。

4、蛋清加入豆粉，調(diào)成蛋清豆粉，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成液汁待用。

5、凈鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時下雞丁過油滑熟，隨即撈入勺內(nèi)待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成。

功效：有補肝腎、烏須發(fā)、悅顏色、延壽命之效。

9、何首烏杞子燉烏雞

原材料：何首烏8克，烏雞350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。

調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

制作：

1、烏雞斬件汆水制凈，何首烏洗凈備用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用。

2、將凈鍋上火，放入清水、姜片、何首烏、烏雞、瘦肉，大火燒開轉小火燉40分鐘調(diào)味即成。

功效：何首烏可補肝腎、益精血，對陰虛血少、頭發(fā)早白、遺精有一定的食療作用。烏雞營養(yǎng)豐富，具有相當?shù)酿B(yǎng)血和補血功效。