大蒜是我們平時在菜肴中最為常見的配料之一，它不僅具有較高的營養價值還具有非常不錯的食用功效，所以許多人平時都十分喜歡吃大蒜，但是在食用了大蒜之后人們的口腔里往往會有異味兒。那么吃大蒜了怎么去除口臭？吃大蒜后怎么去味？

1、去除大蒜臭味

如果是不能忍受大蒜的蒜味殘留在口腔中，又想品嘗大蒜的美味，不妨試試以下的方法去除大蒜的臭味吧。

(1)蜂蜜去臭

用蜂蜜去除大蒜的臭味可以先將大蒜加水加熱煮沸約15分鐘之后，將大蒜去除去皮水洗之后混合蜂蜜，在隔水加熱煮沸15分鐘，冷卻即可。用這個方法最好是能夠將大蒜放在燒杯中加水、混蜂蜜用酒精燈加熱進行。

(2)胡椒粉去臭

將去皮大蒜放入約20%的鹽水溶液中浸泡10天，然后再用水漂洗干凈之后做脫水處理，將幾乎無水的大蒜上均勻灑上胡椒粉靜置24小時之后即可去除大蒜的臭味。還可以直接將用以上方法的大蒜放入醬缸中制成醬大蒜，食用完全沒有任何口臭。

2、去除口腔異味

如果是直接吃大蒜之后，口腔中殘留了大蒜特有的臭味就用以下的方法還自己清新口氣吧。

(1)刷牙清潔

在吃大蒜之后馬上進行刷牙、牙線或者是刮舌等等方法進行口腔清潔，并且能夠配合牙膏和漱口水進行能夠幫助清除一部分大蒜殘留在口腔中的異味，但是這種清除吃大蒜后的口臭只是暫時性的。

(2)喝牛奶

牛奶中含有的蛋白質能夠與大蒜中的成分發生作用從而減輕大蒜口臭。要注意的是最好是能夠在吃大蒜之后喝溫牛奶，并且盡量讓牛奶在口腔中停留長一點時間，以便牛奶與大蒜的作用發生得更徹底。除了牛奶之外還可以嚼含有同樣豐富蛋白質的花生、核桃仁等等。但是要注意的是蛋白中的乳清蛋白并不是去除大蒜口臭的特效藥。

(3)吃蘋果

多酚類氧化酶除了在蘋果中含有較多之外，另外在薄荷、香菜、菠菜中也能找到。其中蘋果中含有的豐富的多酚類化合物氧化酶能夠幫助有效去除吃大蒜口臭。另外在咀嚼這幾種果蔬的過程中也能幫助抑制大蒜異味殘留在口腔內。

(4)喝檸檬汁

檸檬汁屬于酸性物質，大蒜中含有的蒜氨酸酶對于酸性物質具有敏感的反應，

吃大蒜之后喝檸檬汁能夠幫助酸性物質對大蒜中蒜氨酸酶進行轉化，減輕吃大蒜口臭。另外也可以在吃大蒜之前，用米醋之類的酸性物質對大蒜進行預處理再食用也能幫助減輕異味。

(5)嚼口香糖

嚼口香糖也是能夠幫助去除大蒜口臭的。但是嚼口香糖去除大蒜口臭也只是暫時的，想要有效減輕大蒜口臭，可以試試嚼茶葉，或者是用濃茶水漱口，相比較嚼口香糖效果要好得多。

(6)嚼花生

花生種含有多種天然芳香物質，氣味清新自然，比起用口香糖去臭的方法，吃花生更能讓口腔氣味接近自然，所以吃大蒜后吃幾粒花生，對改善口腔蒜味有特別的效果。

(7)嚼茶葉

覺得吃大蒜后口腔里異味難聞的話，用濃茶漱口，或者取一小撮茶葉放入口中慢慢咀嚼，待唾液將茶葉分解后慢慢咽下去，也可以去除異味。

3、為什么吃大蒜會口臭

吃大蒜會口臭，是因為大蒜中含有大蒜素，大蒜素的大名叫二烯丙基三硫化物，這是一種含有硫的物質，含硫的物質通常會有異樣的臭味，具有強烈的刺激性，所以當人們食用大蒜之后，大蒜素殘留在口中，就會散發出讓人感覺不適的味道。

4、大蒜異味形成原因

大蒜中含有蒜氨酸和蒜氨酸酶，這兩種元素本來處在細胞中的不同部位，蒜氨酸也沒有異味，大蒜在被切開，搗碎，或是受到破壞的時候，細胞被破壞，蒜氨酸和蒜氨酸酶結合，迅速反應形成大蒜素，所以才產生異味。

5、預防措施

（1）保持口腔清潔衛生意味著要每天用心刷牙兩次。平時也要經常使用牙縫拉線清潔口腔。只有牙縫拉線才能將殘留在牙縫和牙齦中的食物和細菌清除干凈。如果不能將它們及時清除，將很有可能導致口腔異味。

（2）你也應該時常清潔舌頭。殘留在舌頭上的細菌會破壞口氣。在刷牙之后，一定別忘了刷干凈你的舌頭。飯后至少要用清水漱口。用清水漱口可以除去口腔中殘留的一些食物殘渣，防止口臭產生。

（3）口干很容易引起口腔異味。口水具有天然的殺菌作用。它也可以幫助您清除食物殘渣。因此，可以說口水有助于保持口腔清潔。您是否覺得早上起來時嘴里常有異味?那往往是由于睡覺時口水減少的緣故。

（4）吃一些能夠清新口氣的食物，有助于消滅齒菌斑的食物也可以用來消除口腔異味。如果您想吃零食，最好的選擇是芹菜、胡蘿卜、花生或一些低脂肪的奶酪。大口咀嚼芹菜或者薄荷不能去除口腔異味。但是，薄荷自身的香味能夠暫時掩蓋住口臭。

（5）最簡單直接有效的治療方式是藥物治療，當出現腸胃問題的時候，吃一些健胃消食片讓腸道內部的食物盡快消化排出體外，減少身體內部的毒素和垃圾就可以消除癥狀。但是也要按照說明書用藥，不可盲目用藥，防止對身體產生副作用。也可以采取食療，在平時的時候多吃新鮮的水果蔬菜，促進腸道蠕動，減輕口臭的發生。