洋蔥具有非常獨(dú)特的風(fēng)味，同時(shí)也含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且對(duì)一些疾病也非常有幫助，所以不少人即便是在患病期間也會(huì)食用一些洋蔥，其中就包括有糖尿病患者。那么糖尿病人能吃洋蔥嗎？糖尿病人能不能吃洋蔥？糖尿病吃洋蔥好嗎？

1、洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

洋蔥性味辛溫，每100克洋蔥含有蛋白質(zhì)1.8克,碳水化合物8克,膳食纖維1.1克,并含有多種微量元素,且?guī)缀醪缓?每100克洋蔥熱量為39千卡。洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖，對(duì)血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。值得一提的是，洋蔥中還含有微量元素硒，這種元素具有很好的抗癌作用。

2、糖尿病人能吃洋蔥嗎

糖尿病人吃洋蔥是有好處的，洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平，洋蔥中因富含類似降糖物質(zhì)——甲苯磺丁脲，因此具有較好的降血糖作用。

3、糖尿病人吃洋蔥的好處

預(yù)防糖尿病并發(fā)癥

糖尿病人常吃洋蔥除了能有效降低血糖之外，還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用于糖尿病伴隨有動(dòng)脈硬化患者食用。而洋蔥所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用，因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

防止衰老

蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成年人身體機(jī)能的減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，而洋蔥可以控制血糖，從而間接的防止老化的發(fā)生，而洋蔥中的斛皮黃酮，是一種抗氧化物質(zhì)，能抑制自由基制造的老化。

預(yù)防骨質(zhì)疏松

洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可以和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，研究報(bào)告指出，每天吃200-300克洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

幫助消化

洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。

4、糖尿病怎么吃洋蔥降糖

洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2—3分鐘后將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。

5、注意事項(xiàng)

洋蔥具有很好的降血糖和提高血中胰島素水平作用，但洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效，因此洋蔥的烹飪時(shí)間不宜太長(zhǎng)。另外，挑選洋蔥時(shí)要注意，應(yīng)選擇球體完整，沒(méi)有裂開(kāi)或損傷，表皮完整光滑、沒(méi)有腐爛情形的洋蔥為佳。

6、吃洋蔥禁忌需知

（1）洋蔥不宜不可過(guò)量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多，給人造成不快。

（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時(shí)必須多加注意。

（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。

（4）熱病患者應(yīng)慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

（5）患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用。

（6）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。