關節炎是人們生活中比較常見的一種骨科疾病，患上這種疾病之后比較痛苦，經常會出現關節疼痛的現象，如果患有膝關節炎，疼痛癥狀比較厲害的時候甚至會影響正常的走路?；加嘘P節炎除了要進行藥物治療之外，還要從飲食上進行注意，有一些食物關節炎患者不能食用，那關節炎患者不能吃什么食物呢？

1、含茄堿的食物

營養學認為含有茄堿的食物會妨礙人體抵御炎癥的免疫反應，因此土豆、辣椒、西紅柿、茄子和煙草等包含茄堿的食品不適合關節炎患者食用，否則對這些蔬菜的過敏反應會導致炎癥的爆發。

2、油膩食品

高脂食物對健康的危害在此就不多贅述，同樣關節炎患者也不宜多吃油膩的高脂食物，因為脂肪在體內氧化過程中，會產生酮體，而過多的酮體，會對關節有較強的刺激作用，因此風濕性關節炎患者不宜多吃高脂肪類食物。

3、酸性食品

關節炎患者要控制酸性食物的攝取，因為如花生、橙子、葡萄以及雞、鴨、魚、肉、蛋等酸性食物攝入過多，超過體內正常的酸堿度值，則會使體內酸堿度值一過性偏離，使乳酸分泌過多，消耗體內一定量的鈣、鎂等離子，而加重關節炎的癥狀。

4、含糖多的食物

糖類是誘發關節疼痛的主要誘因，一罐碳酸飲料大約包含有39克的糖，麥麩和精制的面粉所制成的食品中也含有較多的糖類，這些食物都可以引起發炎和疼痛，因此關節炎患者不宜吃這些食物。

5、過咸的食物

關節炎患者當忌食熏肉、咸菜、臘魚等腌制的食品，因為吃這些過咸的食物會導致體內鈉離子增加，導致鈉潴留，從而會加重關節炎的不適癥狀。

6、海產品

海產類的食品是需要風濕性關節炎的患者忌口的，患者不宜多吃海產品，如海帶、海參、海魚、海蝦等，海產品含有尿酸，被人體吸收后，能在關節中形成尿酸鹽結晶，使風濕性關節炎的癥狀加重。

7、小貼士

還有一些食物中所包含的某些營養素會誘發過敏反應，造成關節疼痛和僵硬。因此關節炎患，最好在食用前要咨詢醫生或者營養師，了解哪些食物不適合吃，以及怎么樣通過飲食同煮疼痛等信息。

8、宜吃食物

1、多吃骨頭湯

骨關節炎患者建議多喝骨頭湯，可用豬、牛、羊、狗等關節骨或脊椎骨熬湯、熬前放入幾滴食醋，對骨關節有較好的補償與調節作用，能促進病情恢復。

2、多吃含硫的食物

骨關節患者也可多食含硫的食物，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。因為骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都要以硫為原料，同時硫也有助于鈣的吸收。

3、多吃魚類

魚類富含豐富的營養物質，不但富含蛋白質，鈣、維生素D和葉酸等成分，還含有一種叫歐咪伽-3脂肪酸的物質，它除了具有抗菌抗炎的作用外，還可保護心血管系統，減少血栓形成，修復受損動脈，降低血壓等作用，適合關節腫脹、疼痛者食用。富含這些豐富的魚類有三文魚、沙丁魚、扇貝等。

4、多吃堅果果仁

堅果和果仁中，含有單不飽和脂肪酸，具有抗菌、抗炎的作用，這類堅果比較常見的有核桃、開心果等。研究證明，大量食用堅果和果仁的人患關節炎的風險要比不吃堅果和果仁的人低51%。所以，關節炎患者抗炎多食用，可以降低關節炎復發的風險。

5、多吃豆制品

豆制品中富含大豆異黃酮、維生素E和鈣，具有很好的強健骨骼的作用，關節炎患者多吃些大豆制品，不但可以強生健體，增強機體免疫力，還可滿足機體所需要的多種營養成分。