秋季天氣比驕干燥，一般我們在秋季會很容易上火，上火之后伴隨的各種上火癥狀其實對身體的影響還是比較大的，比如簡單的口腔潰瘍會影響食欲，再比如便秘也會影響生活作息。那么，一般秋季上火吃什么可以降火呢？上火吃什么比較好呢？

1、苦寒制火

“苦”味食品是“火”的天敵.苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿,尿素類等苦味物質,中醫研究發現,這些苦味物質有解熱祛暑,消除疲勞的作用.最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的.除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁,苦菜,苦丁茶,芹菜,芥蘭,等,同樣能清熱解暑。

2、清熱解毒

清熱解毒類食物多具有抗菌消炎的作用，同時還能對各種實火具有降火作用。

清熱解毒的食物：菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等。

3、利濕瀉火

上火通過飲食治療，需要注意飲食，不宜暴飲暴食、酗酒。少食用肥膩食物、甜味食物，保證良好的消化系統，同時適度飲水，避免水濕或濕氣外入，應使用利濕的食物，具有降實火的作用。

利濕的食物：冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等。

4、涼血斂血

涼血斂血類食物具有清涼血液的功效，對內部火氣上升具有很好的治療效果。

涼血斂血類食物：蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等。

5、甘溫除熱

甘溫類飲食一直都是氣虛者的首要補品，同時溫性食物食用對身體也沒有危害，還具有降火去火的功效。

甘溫除熱類食物：黨參、白術、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等。

6、滋陰降火

對于很多陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐的人應食用滋陰降火類食物。

滋陰降火類食物：甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等。

7、補臟熄火

上火不一定是實火所致，也可能是虛火引起的，對臟腑虛弱，陽氣不舉所致的各種虛火癥候應該進食補臟類飲食。

補臟類食物：黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等。

8、喝蓮子湯

表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

9、豬肝去火

表現癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

10、喝綠豆粥

表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

11、梨水去火

表現癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

12、豬腰腎火

表現癥狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

13、秋季降火

一、多吃流質食物

我國的中醫認為：秋氣燥，宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，這樣可以有效的養陰潤燥，彌補損失的陰津。

二、多吃蔬果

新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液，而絕大多數蔬菜、水果性質寒涼，具有生津潤燥、清熱通便的作用。

番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時后服用。敗火，也很好吃的。

柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

葡萄能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果。

柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

三、多吃酸少吃辣

黃帝內經中有這樣的記載：“肺主秋，用酸補之，辛瀉之。”酸味有助于收斂補肺，而辛辣味發散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調味品也一定要少吃。