我們會發現現在很多水果都被做成了菜，之前經常會出現各種黑暗料理吸引了大家的眼球，但很多水果其實做成菜還是挺好吃的，比如說拔絲香蕉，應該是很多人都非常喜歡吃的，現在又有人用同樣的方法來做拔絲蘋果，吃過的人應該會覺得這道菜還不錯，那么拔絲蘋果該怎么做呢？

1、做前準備

首先要把這道菜需要準備的原材料都準備好，最重要的當然是蘋果，如果蘋果比較小，可以選擇兩個蘋果，如果是大蘋果，那準備一個就可以了。其次就是白糖和淀粉，如果想要這道菜更好看更香的話可以準備一些熟芝麻，最后就是食用油，最好是選擇花生油。

2、制作方法

首先將蘋果去皮洗凈，然后將蘋果切成小塊，蘋果的心就不要了，向一個碗中倒入少量的水，然后加入淀粉，注意水不要太多了，讓淀粉糊稍微稠一點，調勻后將蘋果塊放入盛有淀粉糊的碗中，攪拌均勻備用。倒入適量油在鍋中，記住油最好是按照蘋果的分量來給，等油燒到七成熱就可以將蘋果塊放入鍋中炸了，炸至金黃即可出鍋。將鍋中的油倒出后再倒入少量新油，把糖放進去，等到糖化開后將火開小，等到糖有一點粘稠迅速倒入炸好的蘋果，翻炒幾下即可出鍋，出鍋后撒上少許芝麻即可。

3、溫馨提醒

這道菜能開胃，而且營養豐富，如果想加其他的食物也可以，可以按照個人喜好來掌握炸蘋果的時間，拔絲蘋果最好是趁熱吃，口感更好，冷了的話就會都黏在一起。