吃飯是我們大家每天都會做的一件事情，民以食為天嘛，不吃飽飯，沒吃好飯，人就會沒有精力干活。吃飯的時候，有些人喜歡吃快些，有些人則吃飯速度很慢，那吃飯快好還是慢好呢？

1、節食減肥效果不好

治療各種年齡層廣泛的患者中我發現許多為便秘煩惱的患者，整體身材都有水腫的問題，尤其是女性患者，她們因為很在意外表肥胖，所以采取少吃幾餐或是減少每餐攝取的食物，甚至還有各種極端的減肥法。

減少3餐　自律神經失調還會發胖

如果減少3餐的次數，腸胃沒有得到充分的蠕動，導致自律神經平衡失調，反而還會發胖，自律神經一旦失衡，血液循環會變差，腸胃的消化吸收功能就會減弱，腸內環境惡化，只能制造出骯臟黏稠的血液，隨著細胞與細胞間隙水分溢出而水腫，形成易胖體質。

2、三餐慢慢吃能減肥

80％的人　消除水腫就能瘦30％

我告訴對方“不需要減肥”的患者，過了1個月后回診時，80％以上的人，都比第1次見面時看起來瘦30％，這是因為只要注意規律的正常飲食，改善腸內環境，就能調整自律神經平衡，改善血液循環進而消除水腫。而且，幾乎所有患者都比第1次見面時看起來更有活力，肌膚也更透亮。

想消除虛胖　3餐一定慢慢吃

你是否有過工作忙碌時，不知不覺就在用餐時囫圇吞棗的經驗，用餐時過度匆忙，對身體也會帶來不良影響，這是因為匆忙進食會使自律神經失衡、血液循環不佳，原本應該運送至全身細胞的養分，不斷流向皮下脂肪及內臟脂肪囤積下來，換句話說，就是會造成易胖、身體容易水腫的狀態。

3、細嚼慢咽助瘦身

近年來盛行的各種美容方法，都會強調“細嚼慢咽”，成為令人注目的瘦身方式，這個方法對于消除水腫也非常重要，用餐時，如果能“從容地細嚼慢咽”，由于臉上的肌肉也能充分運動，進而能提高副交感神經作用，另外，由于充分咀嚼食物的節奏，同樣能提高副交感神經作用，讓自律神經得到平衡。

這么一來能改善腸道環境，當然便秘的問題也能消失，此外“從容地細嚼慢咽”還能防止暴飲暴食，“細嚼慢咽”能提升腸道作用，養分及水分能確實運送至全身細胞，養分在細胞中成為能量消耗掉，因此不易在體內囤積成多余的脂肪，就會變成“怎么吃都不會胖”、“不需要特地減肥也能瘦下來”的易瘦體質。

4、吃飯太快的危害

1.吃飯快的壞處 食物的營養質量太低

大家仔細地想一想，什么食物吃得快?什么食物吃得慢?當然是精白細軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類，基本上就是精白米精白面食品加上肉類為主，甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食，營養質量能高嗎?維生素礦物質抗氧化成分等能足嗎?天長日久地這么吃，身體能好嗎?

2.吃飯快的壞處 很容易發胖

人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。口腔和胃里消化出來的少量小分子，對于食欲的控制至關重要。因此，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。然而，對于這種精白細軟食物來說，到了胃里面覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。

另一方面，有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易饑餓。早早饑餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料，見到高熱量的食物就特別沖動。如此，能不容易發胖嗎。

3.吃飯快的壞處 將來慢性病的危險加大

精白細軟的淀粉類主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于預防糖尿病當然是非常糟糕的事情;精白淀粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之后會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。