楊桃是一種生長于熱帶或亞熱帶地區的水果，其營養價值還是比較高的，而且其水分含量比較高，不僅可以用來直接食用，還能用來榨汁飲用。那它是什么季節成熟呢？它有時吃起來很酸很澀，有時吃起來又酸甜適中，那楊桃什么時候吃最好呢？

1、成熟季節

楊桃的花期是在4月到12月，其果實成熟的時期一般是在7月到9月。楊桃的果實一般是由5個棱角的，很少會出現6個或3個棱角，所以楊桃在橫切的時候，一般呈現的是星芒狀。楊桃果實成熟過程會依次呈現出綠色、黃色、暗紅色，而成熟的楊桃一般是黃中帶綠的。

2、成熟楊桃

因為楊桃中含有大量的草酸、蘋果酸等酸性的物質，但是隨著楊桃的成熟，這些酸性物質也會逐漸減少，所以成熟的楊桃最好吃。中秋前后是成熟楊桃的旺產期，這個時候所吃的楊桃是最好吃的。

3、挑選楊桃

全綠色的楊桃還沒成熟，是最酸的；黃中帶點綠色的楊桃成熟的剛好，是最好吃的；而帶點暗紅的楊桃，是成熟的有點過頭了，沒有那么脆了。棱角比較飽滿或重量較重的楊桃，說明其中的果汁是比較豐富的；而表皮較硬完整的楊桃，說明楊桃果肉會比較脆。

4、食用須知

因為楊桃中含有的草酸量比較多，所以腎臟病患者要慎食楊桃；因為楊桃性寒涼，而脾胃虛弱的人需要少量食用寒涼性食物，所以就需要少量食用楊桃，在食用的時候也不宜使其在冰冷的狀態下食用。