馬上就要到5月份櫻桃成熟的時間了，各種大櫻桃小櫻桃都會紛紛上市，那么問題來了，櫻桃皮薄易壞，清洗的時候比較麻煩，太用了會碰破表皮，影響美觀不說，還會滋生細菌，影響食欲，但是不用力搓洗，又感覺沒有洗干凈，農藥啊、細菌啊、小蟲子啥的不易洗掉，那么到底怎么洗既干凈又能有效保護櫻桃的表皮呢？

1.淘米水洗

首先要用淘米水洗一遍，因為淘米水屬于堿性，可以中和農藥含有的強酸性，使得酸堿平衡，就會失去農藥的毒性，所以用淘米水是最好也是最方便簡單的方法，當然用食用堿也可以達到相同的效果，只是成本比淘米水高一點點哦。另外在洗的時候要根據櫻桃的多少適量加淘米水或堿水，不要加多了。

2.鹽水浸泡

用淘米水洗后再用鹽水浸泡10-15分鐘為宜，鹽水可以有效殺菌，將表皮的各種細菌或者果蠅幼蟲清洗干凈，制作鹽水的時候也要注意鹽不能放太多，否則鹽的咸味會滲透到櫻桃里面，影響口感。另外千萬不要買雨后的櫻桃，這種櫻桃被蟲害的可能性較大。

3.清水沖洗

最后用清水沖洗兩遍，去掉殘留在櫻桃上面的鹽水和淘米水的味道，如果有時間或者想要更安全的話，建議最好是用涼開水，因為涼開水經過高溫消毒，里面基本沒有細菌，而清水里面可能還藏有細菌，在沖洗的時候細菌容易殘留，而且洗完殘留的水份里面的細菌會跟著被吃進肚子里面。