喜歡吃香蕉的人都知道，買回來的新鮮香蕉如果放在袋子里面，不出兩天，香蕉皮上面就會長處許多小黑點，時間越久黑點越多，到最后甚至會完全變成一大塊黑的，事實上如果僅僅只是表皮有少量黑點，是說明香蕉熟透了，并非壞了，你剝掉皮之后會發現里面還是白的，這種是可以食用的，而且這種熟透的香蕉糖分高，口感更好，而且營養也相對較成熟，但是如果黑的太多，甚至里面都是黑的話，那就說明已經腐爛了，這種就不可以再食用了，那么香蕉要如何保存才能使其不容易變黑腐爛呢？

1、保持表皮干燥

市面上的香蕉買回來的時候表面都有催熟劑，有的還有多余的水份，所以買回來之后要先清洗幾遍，去除表面的催熟劑，然后用毛巾擦干，保持表皮干燥，一般可以保存一個星期不變色。

2、掛起來沒壓迫

香蕉在平放著的時候底部會受到壓迫，這樣很容易使香蕉破裂甚至變黑腐爛，所以最好的方法是將其懸掛起來，這樣每一面都不會受到壓迫，保持其最好的狀態，這樣最不容易壞。

3、放置通風陰涼

一般香蕉的最佳保存溫度在8-23℃左右，不可太冷，也不可太熱，所以千萬不能放進冰箱，不然很容易凍壞，更加無法食用，最好是放在陰涼通風的地方，天冷的話，用報紙包裹一下，放在室內通風處即可。

4、和蘋果放一起

將買回來的香蕉洗凈后擦干，將一個蘋果和香蕉放在一個塑料袋里面，盡量排空里面的空氣，將袋口系緊，放在陰涼處，一般10天內口感和顏色都不會變。