干桑葚亦被稱為桑葚干,是新鮮桑葚經過晾曬而成,與葡萄干類似,既可藥用也可食用,營養非常豐富。相較于葡萄干,營養價值更高,但市面上也較為少見。那么干桑葚有什么功效呢,常吃桑葚干有什么好處?
桑葚干保留了新鮮桑葚中原有的大量營養成分,常吃桑葚干可以起到補血益氣,養顏美膚,延緩衰老,促進消化,防癌抗癌,防止血管硬化,改善神經衰弱癥狀等,最終補充身體營養,增強機體免疫力,提高抵御疾病的能力,所以有條件的話日常不妨適當吃一些桑葚干。
相較于新鮮桑葚,干桑葚的口感會下降不少,所以一般不建議直接吃桑葚干,最好用來泡水喝。與葡萄干類似,桑葚干也需要清洗,因為桑葚干上面也會附著不少細小砂石和細菌。清洗干凈后浸泡1小時左右可用來榨汁,不僅營養不會損失多少,而且口感也更佳。
其實桑葚干也可自行制作。首先要保證新鮮桑葚的成熟度,一般顏色暗紫,果實飽滿的桑葚為上品。其次無需清洗即可晾曬,而且果實也不要單獨采摘下來晾曬。一般晾曬或者風干1個月左右即可大功告成,通常新鮮桑葚成為桑葚干的比例為4:1,有興趣不妨嘗試自制桑葚干。
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