泡椒鳳爪作為一種日常吃食風靡幾代，其實，人們喜愛吃泡椒鳳爪是因為它爽脆香辣。那么，泡椒鳳爪自己怎么做？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、泡椒鳳爪自己怎么做

2、吃泡椒鳳爪會上火嗎

3、泡椒鳳爪一天吃多少合適

泡椒鳳爪自己怎么做

在鍋里放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透，然后撈出放入冰水中。將蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用，取一部分野山椒切碎。冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。將雞爪放進加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精，然后倒進野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。

吃泡椒鳳爪會上火嗎

泡椒鳳爪吃多是會造成上火的，泡椒鳳爪的味道比較辛辣，會刺激喉嚨，造成咽喉不適，出現上火癥狀。

不過需要注意的是，患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人最好不要吃泡椒鳳爪，它會造成咽喉腫痛、咳嗽等，這些是病情加重才會出現的咽喉氣管的病變。

泡椒鳳爪一天吃多少合適

建議一天吃40-50克左右即可。泡椒鳳爪屬于一種腌制品，口感辛辣，營養價值含量并不高，過量食用反而容易加重人體的胃腸道消化，從而刺激到人體的胃腸道，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，對人體的健康造成傷害。