蓮子，含有許多營養素，包括鈣、磷、鐵、鉀和其它礦物質以及無機鹽、多種維生素、纖維和其它成分。蓮子主要被用于滋養身心、健脾和固本，適合為脾胃虛弱和食欲不振的患者提供營養。那吃蓮子要去蓮子心嗎?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、吃蓮子要去蓮子心嗎?

2、吃蓮子心有哪些副作用?

3、蓮子心怎么吃效果好?

4、蓮子如何去芯?

吃蓮子要去蓮子心嗎?

蓮子有很好的清熱降火功效，尤其適合夏天做消暑菜肴。不過，蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。

胃不好的人吃蓮子的時候尤其要注意去掉蓮心，因為蓮心性寒，有脾胃虛寒現象的人吃蓮心容易加重身體不適。

蓮子吃的時候一定要徹底煮熟了食用，胃不好的人生吃蓮子更容易加重不適，因此是不建議生吃蓮子的。胃不好的人吃蓮子要注意適量，因為蓮子中含有的淀粉成分比較多，過量食用不宜消化，會導致腸胃不適，造成便秘，大便干燥等現象。

吃蓮子心有哪些副作用?

適量食用的話一般沒有太大的危害。蓮子心屬于一種藥食兩用的中藥材，具有清熱解毒、清心除煩的作用，一般在對癥、適量食用的情況下對人體來說是沒有太大危害的。

但如果服用量過大、服用時間過長的話，就有可能會對人體的脾胃造成較大的刺激，長期下來還有可能會造成脾胃的虛寒，因此在服用蓮子心的時候一定要適量，一旦癥狀緩解之后就需要馬上停止繼續服用，以免對身體健康造成不利的影響。

蓮子心怎么吃效果好?

對于蓮子心來說，比較簡單方便的食用方法就是用來泡水喝，平時只需要將適量的蓮子心置于干凈的玻璃杯中，然后沖入適量的開水，蓋上杯蓋燜一會兒，待水溫冷卻至合適的溫度時就可以飲用了。

但這樣直接泡出來的口感比較苦，如果覺得難以下咽的話那么也可以等水溫下降之后再在里面加入適量的蜂蜜來進行調味，這樣喝起來口感會更好一些。

蓮子如何去芯?

1、新鮮的蓮子去芯最簡單的方法就是用手把蓮子拔開，把中間綠色的蓮子芯拔出來。

2、曬干的蓮子芯可以先放在水里煮一下，煮軟了就可以用針把蓮子芯挑出來了。

3、把煮軟的蓮子放入開水里，加入老堿，攪伴均勻后，浸泡兩到三分鐘，然后把水濾去，用手揉搓，這樣也可以把蓮子和蓮子芯分離開。

總結：蓮子心的性質偏寒性，食用后會對腸胃造成一定的刺激，因此對于一些脾胃虛寒、腸胃功能不是很好的人群來說，是不適合食用蓮子心的，以免食用后出現腸胃不適的癥狀。