海鮮是很多人喜歡吃的食物，因為海鮮生長在海水里，所以有著獨特的鮮味。海鮮的吃法有很多，其中就有燒烤。那么，燒烤海鮮怎么烤好吃？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、燒烤海鮮怎么烤好吃

2、基圍蝦是海鮮嗎

3、吃頭孢吃海鮮沒事吧

燒烤海鮮怎么烤好吃

白蝦：將數尾白蝦同一方向整齊排列，烤至紅色由底升起至側邊1/2高度，即可翻面，將頭尾插入烤肉架洞中立起烤腹部，到蝦味出現、蝦背殼肉稍分離即可。

扇貝和干貝：貝類直接放在烤肉網上易黏，新鮮干貝可以鐵盤或錫箔盒盛裝，并加入少許奶油，放在烤肉網上，讓奶油遇熱融化，用煮的方式，讓干貝從側邊看，底部1/3顏色轉白后翻面，再煮到只剩中間1/3呈現生的狀態即可食用。扇貝則利用本身的殼當煮的容器，奶油用量約扇貝體積一半，翻煮至外熟、內生，整體呈現5分熟即可。

牡蠣：加入昆布提鮮，將干昆布泡水變軟，放上牡蠣，一起放在炭火上烤，牡蠣可吸收昆布的香氣，并有提鮮效果，烤至牡蠣出水并出現如滾般的小冒泡，即可翻面烤到小冒泡再次出現，且牡蠣轉白即可。

蟹腳：將其中一面烤至轉紅后翻面，勿過頭至全黑，否則蟹肉將失去彈牙感，接著翻面，從斷面觀察，烤至蟹肉由透明色轉白，并持續冒泡、滴水即可。

基圍蝦是海鮮嗎

基圍蝦是屬于海鮮的。基圍蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。基圍蝦肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

吃頭孢吃海鮮沒事吧

吃了頭孢是可以吃海鮮的，兩者沒有相克的反應，沒有什么沖突。不過生病了還是不建議吃頭孢藥物的時候吃海鮮。因為海鮮畢竟容易導致過敏，而且屬于辛辣的食物，吃多了對疾病的恢復是沒有好處的。