葵瓜子，低碳水化合物、高維生素的健康零食，也是歐米伽-3脂肪酸、歐米伽-6脂肪酸和膳食補充劑的極好來源。除此之外，瓜子中還含有植物營養素，可以降低患心臟疾病和某些癌癥的風險。那吃葵花籽血糖會升高嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃葵花籽血糖會升高嗎?

2、糖尿病患者吃葵花籽一次多少?

3、吃葵花籽有哪些作用?

4、吃葵花籽過量有哪些危害?

吃葵花籽血糖會升高嗎?

吃葵花籽會使血糖升高的，葵花籽里面含有大量的油脂以及豐富的脂肪酸，這是一種高熱量，高脂肪的食物，大量的吃葵花籽會引起體重上升，對血脂有影響，不利于血糖的控制，間接地引起血糖上升。

糖尿病的病人是不可以吃葵花籽的，很可能會加重血糖，糖尿病是慢性的疾病，需要長時間在醫生的指導下使用降低血糖的藥物，不要吃含糖量高的食物。

糖尿病患者吃葵花籽一次多少?

糖尿病患者一般建議每次攝入葵花籽不要高于10粒以上。明顯增多的葵花籽的攝入會導致體內油脂代謝的異常，出現高脂血癥。血糖控制較為理想的人群，在兩餐之間加餐，適量的少量的葵花籽5到10粒左右或者加餐其他低升糖指數的堅果。

吃葵花籽有哪些作用?

葵花籽富含維生素E，是含維生素E最多的食品之一，維生素E屬于抗氧化劑，有助于維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液循環可以恢復順暢。所以，有助于防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高，每100克(去皮)所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高，可以抵擋寒冷的氣候。

醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，葵花籽中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發季節，而葵花子中富含亞油酸，亞油酸則能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。

經常進食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑郁癥將大有裨益，而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國生物學證實葵花子能輔助治療抑郁癥、神經衰弱、失眠癥等，還能增強人的記憶力。可見，經常吃點葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。

吃葵花籽過量有哪些危害?

在連續過量嗑瓜子后，常會有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現象的產生，有人稱之為“瓜子病”。一次性嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌尖部的磨擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血泡等。

在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，就會出現上述癥狀，少數人甚至說話、吃飯都受影響。如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。

總結：葵花籽的含糖量不高但含油脂非常高，達到50%以上。葵花籽的熱量高，需知1克脂肪產生熱量是碳水化合物或蛋白質的一倍，因此糖尿病患者少吃為宜。