百花蜜，其主要成分和其他蜂蜜一樣都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和酶類等活性物質(zhì)，但百花蜜在蜜源構(gòu)成上比單花蜜要復(fù)雜得多，因此百花蜜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類也遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于單花蜜。但百花蜜也不是所有人都可以吃的，下面就來(lái)讓我們一起了解一下禁忌人群吧!

本文目錄

1、哪些人不能吃百花蜜?

2、百花蜜適合哪些人吃?

3、如何食用百花蜜?

4、百花蜜的特點(diǎn)是什么?

哪些人不能吃百花蜜?

1、糖尿病禁食：百花蜜不適合糖尿病患者喝，原因是糖尿病在血糖未得到控制時(shí)喝百花蜜易導(dǎo)致血糖異常升高，但若血糖已得到控制則可少量喝些百花蜜來(lái)改善人體的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

2、高血糖禁食：百花蜜不適合高血糖人群喝，原因是百花蜜中富含的葡萄糖和果糖等單糖極易被人體吸收和利用，高血糖人群喝百花蜜易因大量攝入單糖而導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高。

3、肝硬化禁食：百花蜜不適合肝硬化患者喝，原因是肝硬化人群喝百花蜜會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)并加速肝臟纖維化，但患乙肝或其他慢性肝臟疾病的人群喝百花蜜則有顯著的保肝效果。

4、嬰幼兒：百花蜜在釀制過(guò)程中難免含有些有毒花蜜，同時(shí)在取蜜和包裝過(guò)程中又難免被有毒微生物污染，因此胃腸功能尚不健全的嬰幼兒喝百花蜜有可能發(fā)生中毒情況。

百花蜜適合哪些人吃?

1、容易貧血者：容易貧血者喝百花蜜有預(yù)防貧血的效果，原因是百花蜜中富含的單糖和氨基酸能促進(jìn)體內(nèi)造血物質(zhì)合成，同時(shí)百花蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)還能提高造血細(xì)胞數(shù)量。

2、免疫低下者：免疫低下者喝百花蜜有增強(qiáng)體質(zhì)的效果，原因是百花蜜中富含的單糖和氨基酸能促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖，同時(shí)百花蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)還能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性。

3、口腔潰瘍者：口腔潰瘍者喝百花蜜有顯著的緩解效果，原因是百花蜜中富含的天然抗菌物質(zhì)對(duì)多種細(xì)菌都有抗菌作用，同時(shí)百花蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)也有利于緩解口腔潰瘍。

如何食用百花蜜?

1、來(lái)直接食用，或涂到面包、饅頭、各類米面食品上當(dāng)調(diào)味品食用

2、沖蜂蜜水喝，用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后服用，特別是炎熱的夏天，用涼開(kāi)水(或菊花水)沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料;調(diào)配果汁等口感更佳，酒前酒后、睡前服用更佳。

3、建議6歲以下兒童適量減半，過(guò)多易滑腸。1歲以下嬰兒不建議食用蜂蜜。萎縮性胃炎建議用溫?zé)衢_(kāi)水沖服(60℃)，糖尿病患者每天不超過(guò)15g或遵醫(yī)囑食用。

百花蜜的特點(diǎn)是什么?

1、顏色：琥珀色到深琥珀色，存放時(shí)間延長(zhǎng)色澤略加深，

2、氣味：自然混合的花香味

3、口感：甜膩

百花蜜因?yàn)槭欠涿鄄杉喾N花蜜所釀造的，所以色澤相對(duì)較深，口感氣味跟蜜蜂所采花蜜的種類有關(guān)。由于百花蜜所采的花蜜非常雜，所以不同蜂群不同批次的蜂蜜顏色氣味口感都可能不一樣，所以買百花蜜每一次買的看上去吃起來(lái)不一樣是很正常的，太一致反而不太正常哦。

總結(jié)：百花蜜蜜雖然有治咳嗽的功效，但是要注意的是脾虛便溏嬰兒不宜選用，而且食用季節(jié)，以秋、冬季選用為宜。也不宜過(guò)量食用，通常為飯后食用較好。