核桃，食療佳品，無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛。那吃核桃可以防脫發嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃核桃可以防脫發嗎?

2、吃核桃有哪些功效?

3、怎么吃核桃比較好?

4、什么核桃營養價值高?

5、買什么樣的核桃好?

吃核桃可以防脫發嗎?

經常吃核桃可以強韌發根、有效防止脫發。但是對于已經脫發的患者來說，核桃是不能完全起到治療效果的。另外需要注意，吃核桃只能治腎虛型脫發，對于脂溢性脫發是無法起到明顯作用，但是作為一種調節內臟功能的良藥，核桃對于頭發的保養還是有很好的作用的。想要真正根治掉頭發，還要先確定病因，再進行相應的治療。

吃核桃有哪些功效?

1、補虛強體，提供營養，經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

2、消炎殺菌，養護皮膚，桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。

3、防癌抗癌，實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

4、健腦防老，核桃中有人體需要的蛋白質，其成分有很多，還有人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

5、凈化血液，降低膽固醇，核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，排出血管的雜物，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。

6、核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。

怎么吃核桃比較好?

1、核桃黑芝麻糊：雖然現在市面上有許多這樣的產品，但遠不如自己做的健康。

準備的材料有核桃仁、黑芝麻、糯米粉跟少量糖或者蜂蜜。

做法也都是比較簡單易懂的，第一步先把黑芝麻洗干凈瀝干后放入烤箱烤熟，時間是10分鐘左右。接著拿出來打成粉末，核桃仁跟糯米也同樣打成粉，放著備用。最后把黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照 2：1：1 的比例，用沸水沖調就變成核桃黑芝麻糊，根據自己的口味，適當的加入蜂蜜或糖。

2、核桃燉蛋：這個吃法可能不太常見，但是做法并步復雜，滑滑嫩嫩的口感可能比較受小孩子跟女性的喜歡。

準備的材料也比較簡單，只需要核桃仁跟雞蛋。

做法是將雞蛋打散拌勻，加適量水拌勻，也可以根據口味喜好稍微加點糖或者蜂蜜。然后放入蒸鍋中蒸5分鐘。然后撒上核桃仁，再蒸五分鐘就可以了。

什么核桃營養價值高?

核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，果身干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高的為質優。具體鑒別以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴重變質，不能食用。

買什么樣的核桃好?

如果單是從品種來說，兩種各有千秋。市場上有的白核桃是經硫酸漂白的，吃著就不好了。黑核桃為落葉喬木，樹高可達30m，實生苗第1年主根可生長1.3m,3年可達9m。生長速度中等，木材材質堅硬優良。黑核桃雌雄同株，實生苗結果遲，高枝嫁接第2年即可掛果。5年生樹單株結果可達10kg。高血壓、癌癥、小兒佝僂等疾病有防治作用。白皮核桃 補益藥,有助消化,補 氣血、治喘咳的作用。

良質核桃外殼薄而潔凈，果肉豐滿，肉質潔白;核殼顏色越暗，說明核桃越陳;核殼感覺有油漬滲出說明核桃已經變質;觀察外殼是否有破損現象，如外殼破損，就會對里面的果肉造成污染，不能食用。用手掂量一下單個核桃，核桃越輕，核仁干癟，反之則飽滿。核桃仁應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，同時可通過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蠔味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。

總結：核桃有烏須發的作用，多吃可以緩解頭發干枯。對于頭發早早發白的年輕人，有烏須發的作用。