奇亞籽，眾所周知其蛋白質(zhì)含量比傳統(tǒng)谷物，小麥，大米等要高。值得一提的是，奇亞籽蛋白質(zhì)不含面筋，所以對于面筋過敏的人群來說，是非常好的蛋白質(zhì)來源。奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營養(yǎng)價(jià)值。那怎么吃比較有效呢?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、奇亞籽的正確沖泡方法

2、泡奇亞籽用熱水還是涼水?

3、奇亞籽要泡多久?

4、奇亞籽對人體有什么好處?

奇亞籽的正確沖泡方法

泡奇亞籽的水溫并沒有明確的規(guī)定，冷水或者熱水都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，不過用開水泡更能節(jié)省時(shí)間。奇亞籽平時(shí)的食用方法很簡單，每天2次，每次只需要準(zhǔn)備10g奇亞籽拌入250Mml溫水中，攪拌均勻，靜置30分鐘后食用，食用后半小時(shí)再吃早餐。泡好以后的奇亞籽口感細(xì)滑沒有異味，易于接受，如果不想單獨(dú)食用奇亞籽，也可以把它放在一起菜品中搭配食用。

泡奇亞籽用熱水還是涼水?

泡奇亞籽的時(shí)候并沒有明確的水溫要求，不管是用冷水還是熱水都是可以的，奇亞籽它的表面有大量的可溶性與不溶性纖維，吸水性非常強(qiáng)，用水沖泡以后會(huì)膨脹，變成透明的形態(tài)，不過用開水泡的話，相比冷水泡的時(shí)間更短。

奇亞籽要泡多久?

奇亞籽需要用冷水泡1個(gè)小時(shí)左右、熱水泡需要15-20分鐘左右、溫水則需要30分鐘左右才能泡發(fā)。奇亞籽的吸水性很強(qiáng)，用開水沖泡后會(huì)膨脹，并且四周變成透明的形態(tài)。奇亞籽是一種纖維素、果膠含量豐富的食物，具有很強(qiáng)的吸水性，能膨脹12倍。而用開水泡可以縮短奇亞籽完全泡開的時(shí)間，方便快捷。

奇亞籽對人體有什么好處?

1、豐富的Omega-3脂肪酸，奇亞籽比鮭魚含有更多的Omega-3脂肪酸。曾經(jīng)有針對美國患心血管疾病幾率最低的墨西哥族以及地中海食譜的研究發(fā)現(xiàn)，奇亞籽富含的Omega-3脂肪酸正是這兩種食譜預(yù)防冠心病的關(guān)鍵所在。

2、超強(qiáng)的吸水性，奇亞籽富含膳食纖維，它可以吸收超過其自身重量10倍的水分，比海綿寶寶還給力。這一特點(diǎn)可以幫助我們保持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，尤其是在劇烈運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，能夠防止人體產(chǎn)生脫水的現(xiàn)象，所以奇亞籽又被冠上了一個(gè)叫做“長跑食品”的稱呼。

3、從根本上解決便秘問題，由于奇亞籽的吸水能力超強(qiáng)，從而能夠膨脹、變重，刺激腸道蠕動(dòng)。

總結(jié)：奇亞籽與燕麥、小麥可一同制成奇亞籽麥片。奇亞籽麥片可與大米或小米一同放入鍋中煮制成營養(yǎng)粥食用。或者放入熱牛奶中浸泡后吃。