銀耳，眾所周知其含有多種氨基酸、微量元素，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，是養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品，中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平、味甘淡，有養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)脾開胃、益氣清腸的功效，適合用于虛熱口渴、虛勞咳嗽等癥狀，對(duì)于虛火所致的口燥咽干、大便干結(jié)等癥狀有較好療效，因此適量吃銀耳是可降火，快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃銀耳會(huì)上火嗎?

2、吃銀耳過量有哪些危害?

3、銀耳湯可以每天喝嗎?

吃銀耳會(huì)上火嗎?

銀耳其性味甘、淡、平，就只拿普通的銀耳湯來說，銀耳湯是一種性平的湯品，既不會(huì)導(dǎo)致上火也不會(huì)下火，所以是適合廣大人群食用的一種養(yǎng)生湯品。

但是銀耳湯中可以加入其它的食材一起燉煮，例如紅棗、蓮子、百合、枸杞等等，所以銀耳湯的性味也會(huì)根據(jù)加入食材的性味有所變化。至于達(dá)到上火和下火的食療程度的話，則需要大量的食用溫性或者涼性的食物，所以需要根據(jù)銀耳湯的制作方式來看。

吃銀耳過量有哪些危害?

因?yàn)殂y耳中含有大量的膠質(zhì)和膳食纖維，相對(duì)來說是不容易消化吸收，腸胃功能是需要一定的時(shí)間消化吸收的，不然很有可能會(huì)引起消化不良等癥狀，所以不宜天天食用，尤其是腸胃功能比較弱的人群，例如老年人、幼童、腸胃疾病患者等。

銀耳是具有滋陰潤肺的功效的，也正是因?yàn)槿绱耍焯焓秤玫脑挘y耳會(huì)有助濕的作用，從而使得生痰。銀耳中的糖分其實(shí)是很高的，若是天天食用的話，對(duì)于身體來說是糖分過于負(fù)荷的，天天食用容易增加血液的粘稠度，從而加大疾病的患病率。

銀耳湯可以每天喝嗎?

銀耳湯營養(yǎng)豐富，富含維生素、氨基酸及鋅、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生甜品，適量食用能增強(qiáng)體力，緩解疲勞，但銀耳湯中添放了冰糖等糖類物質(zhì)，吃多了容易導(dǎo)致發(fā)胖，還可能引起消化不良、腸胃不適等，一般來說，銀耳湯一周食用2~3次即可。

銀耳雖然是有滋陰潤肺的功效，但是不宜長期大量食用，滋陰的食物都是會(huì)生痰的，每周吃2-3次就可以了。銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜食用。

總結(jié)：銀耳湯適合虛火的人食用，實(shí)火者應(yīng)該食用黃瓜、菊花、綠豆等清熱解毒的食物，實(shí)火常見口干生瘡、咽喉腫痛、口苦口臭等癥狀。