黃酒，和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過了保質期，出現沉淀，并沒有變味，仍舊可以飲用。下面就讓我們來了解一下保質期多久吧!

本文目錄

1、黃酒有保質期嗎?

2、過期的黃酒喝了會怎么樣?

3、黃酒開封一年還能喝嗎?

4、怎么判斷黃酒變質?

黃酒有保質期嗎?

酒精類食物多半沒有保質期，我國規定，只要酒精量超過10%，就能免保質期，黃酒是我國的傳統酒，釀造工藝雖已經完善，但是酒精度并不如現代酒這么高，很多黃酒的酒精度在10%以下，因此，黃酒是有保質期的。

過期的黃酒喝了會怎么樣?

過期的黃酒沒有變質少量的飲用，身體一般不會出現身體不適癥狀，如果是變質黃酒飲用量比較多的話，可能會出現惡心、嘔吐、反胃等不適癥狀，一般建議停止進食，前往醫院進行檢查，如果本身就有酒精過敏的人群，一般不建議飲用。

黃酒開封一年還能喝嗎?

一般不建議喝。黃酒開封的時間過長，與空氣接觸過多，導致黃酒內滋生了細菌等有害物質，黃酒香味也有所流失，會有一股腐爛的味道而出現變質情況，一般是不建議飲用的，建議在黃酒保存的時候注意密封放置在陰涼處保存。

怎么判斷黃酒變質?

1、色澤。正常的黃酒一般顏色為黃色、褐色或者棕色，而變質的黃酒一般顏色有些發黑，帶有白色點點。

2、懸浮物。正常的黃酒顏色通透，沒有雜質，而變質的黃酒表面會有懸浮物，變質情況越嚴重懸浮物越多。

3、粘稠度。把黃酒倒一點再手上，變質的黃酒粘手并且有殘留物，而正常的黃酒比較絲滑，粘稠感比較小。

4、氣味。黃酒是用稻米或者其他糧食發酵而來的一種酒，一般味道比較香甜醇厚，而變質的黃酒中含有一股酸味，時間越長酸味越嚴重。

總結：黃酒過期后并且出現了白色懸浮物、味道酸臭等變質情況，這時的黃酒中含有許多有害物質，一般是不建議飲用的。