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         首頁 > 膳食 > 烹飪技巧 > 臘腸要煮多久才熟？臘腸怎么炒？ 
        
      
        
        
        
          
        臘腸要煮多久才熟？臘腸怎么炒？
        
          
         大眾健康網 2022-11-07 10:12 
臘腸烹飪夏天           大中小  
        
         
        
        
        
        
        
        
          
        臘腸是以肉類為原料，經切、絞成丁配以輔料，灌入動物腸衣，經發酵、成熟、干燥制成的肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產品。那么，臘腸要煮多久才熟？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
        

        本文目錄
        

        1、臘腸要煮多久才熟
        

        2、臘腸怎么炒
        

        3、夏天可以做臘肉臘腸嗎
        

        

        臘腸要煮多久才熟
        

        臘腸一般至少要煮20-30分鐘才能煮熟，如果臘腸已經放了一段時間了，水分已經干了，那就至少要蒸、煮半個小時才能熟。可以用一根筷子插一下，一下子就插進去了就是熟了。
        

        臘腸含有一定含量的亞硝酸鹽，蒸煮的時間長一些有利于降低亞硝酸鹽的含量，所以盡量煮30分鐘以上。
        

        

        臘腸怎么炒
        

        臘腸有多種日常炒法，可以切成片和青椒、荷蘭豆、甜豆或芹菜等一類蔬菜一起爆炒，也可以切成粒和玉米粒、蘿卜干等一起做蛋炒飯。臘腸也可以蒸著吃，把臘腸切成片后放進電飯鍋里和飯一起蒸，飯熟了即可一同出鍋。
        

        夏天可以做臘肉臘腸嗎
        

        夏天不太適合做臘肉臘腸。做臘肉臘腸有風干或熏干的制作工序，夏季溫度較高，在風干的過程中容易發生變質，會有壞掉的可能。此外夏季蚊蟲較多，容易被臘肉的氣味吸引從而依附在上面，難以保證干凈衛生。因此最好選擇在秋冬季節制作。
                
        
        
        
          
          
            
        
        






        
      
        
      
      
        
        
         
          
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