花生，眾所周知其中含有纖維素、蛋白質、脂肪、礦物質、單寧類、多酚類物質等有益成分，而且花生皮中蘆丁、白藜蘆醇、花青素等活性物質含量也很高，一般人體食用后對身體是有良好益處的，那怎么吃花生比較好吃呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、花生怎么吃最好？

2、生花生和熟花生哪個有營養？

3、吃花生的好處有哪些？

花生怎么吃最好？

1、鹵花生。準備花生200克、花椒適量、香葉適量、八角少許、桂皮適量，首先將花生洗凈備用，將花椒、香葉、八角都清洗干凈，經這些放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，燒制出香味，加入花生，大火煮開，再小火慢燉半小時，加入適量的鹽，繼續煮半小時，最后將煮好的花生再浸泡幾小時入味后即可使用。

功效：有止瀉健脾、化痰潤肺的功效，適合口味偏重的人食用。

2、花生粘。準備花生適量，白糖一定量，淀粉少許，首先將花生在鍋中炒熟，聽到啪啪聲即可關火，再向新鍋中加入適量的水和糖，熬制拉絲變黃后倒入花生，迅速攪拌防止黏住，攪拌差不多時加入淀粉，攪拌均勻，即可使用。

功效：有健脾化痰、潤肺的功效，適合小孩食用。

3、老醋花生。準備花生適量，陳醋、生抽適量，糖、鹽、蔥、香菜(不喜歡的人可以不放)少許，首先將花生浸泡清洗，晾干備用，在鍋中加入適量花生油，將花生下鍋，小火翻炒，至變色有噼里啪啦聲即可，放入盤中，加入適量陳醋、生抽拌勻，最后加入蔥花、香菜即可食用。

功效：有降血脂、改善血液循環、健脾化痰的功效。

生花生和熟花生哪個有營養？

生花生相對更有營養。剛挖出來的花生直接吃的味道還是很不錯的，而將花生用水煮熟味道也可以，但是在煮花生的過程中可能會流失部分營養成分，甚至將花生油炸后還會產生一些對人體有害的物質，長期食用對健康不利，因此相對來說吃生花生會比熟花生的營養價值更高些，但如果吃不慣生花生的話建議將花生水煮的吃會好吃一些。

吃花生的好處有哪些？

1、益智健腦。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

2、降低膽固醇。花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

3、潤肺止咳?；ㄉ泻胸S富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

4、保護心臟。吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。

5、延緩衰老?；ㄉ兴械膬翰杷貙θ梭w具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

6、控制食欲?；ㄉ?ldquo;高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

總結：花生的食用方式非常的多樣，但水煮是一種非常好的方式！