蘆筍，一種吃鮮嫩莖芽的食物，通常不建議食用過老的蘆筍。而新鮮蘆筍放久之后外表會纖維化，同時內里水分減少，營養成分降低，口感變差因此這種蘆筍是不建議食用的，那新鮮蘆筍可以放多久？相關知識額計算如下！

本文目錄

1、新鮮蘆筍可以放多久？

2、蘆筍不新鮮能不能吃？

3、蘆筍怎么挑選新鮮的？

新鮮蘆筍可以放多久？

1、常溫下

蘆筍味甘苦性涼，含有大量的脂肪、蛋白質、維生素、膳食纖維以及鈣、鉀、磷等微量元素，營養價值較高，在常溫條件下蘆筍很容易與空氣中的氧氣或者其他物質發生反應而產生其他物質，從而可能產生變質等情況的發生，一般建議蘆筍在常溫下保存3-4天左右的時間即可。

2、冰箱下

在冰箱的低溫條件下可以很好的抑制細菌及其他物質對蘆筍的侵害，一般來說把蘆筍放在冰箱冷藏室時，可以保存6-7天左右的時間，若將蘆筍放在冰箱冷凍，那么在更低溫的條件下，蘆筍可以保存的時間更長，一般可以保存10-15天左右的時間。

蘆筍不新鮮能不能吃？

一般來說蘆筍之所以會不新鮮，多半是因為蘆筍放的時間比較久、里面的水分大量流失掉了，但是并沒有壞掉，食用之后對人體健康沒有威脅，是可以繼續食用的，因此蘆筍不新鮮時，只要它沒有發生變質腐爛，通常情況下是可以食用的。

蘆筍怎么挑選新鮮的？

1、外觀

蘆筍的外觀形狀如果是直挺的，并且鱗片的包裹度很緊密這說明蘆筍的新鮮度很高，而且會比較鮮嫩。另外也要觀察蘆筍的根部有沒有被腐爛，或者如果有大片的白色出現則意味著該蘆筍偏老。

2、味道

如果蘆筍的味道偏腥臭味，這說明該蘆筍可能已經被損壞或者新鮮度已經降低，這類蘆筍不建議購買。如果蘆筍的味道帶有清新的泥土味，這說明該蘆筍才出土不久，是屬于很新鮮的。

總結：蘆筍的保存時間與其保存方式有很大的關系，如果將蘆筍直接置于常溫下保存的話，一般只能保存2-3天左右。