吃冬瓜要不要去皮？這應該是很多人都會問的問題，但其實冬瓜皮是可以吃的。因為冬瓜皮中含有很多種礦物質和微量元素，如胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、煙酸等，還含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分，所以它的營養成分很豐富。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃冬瓜要不要去皮？

2、如何挑選冬瓜？

3、吃冬瓜有什么好處？

吃冬瓜要不要去皮？

吃冬瓜是可以不去皮的。冬瓜的外皮屬于寒性，被人體消化吸收了，就可以去除體內的內火，從而可以清熱解毒，還有利尿的功效。那么提起這個，大家也就明白了，適當的食用冬瓜皮可以治療糖尿病，所以糖尿病患者在日常生活中，可以適量的食用。在吃的時候，只要將冬瓜皮上的細絨毛給去除了，再用清水清洗干凈就可以了。

如何挑選冬瓜？

1、冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑,沒有坑包的。

2、冬瓜的顏色

大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。

3、冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。

4、冬瓜的軟硬

切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟,那么估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。

5、冬瓜的重量

挑選的時候可以兩片對比一下。哪塊重并且稍硬的就是不錯的。

吃冬瓜有什么好處？

1、減肥瘦身

冬瓜熱量低，脂肪少，所含大量膳食纖維還能增加飽腹感，非常適合減肥食用。

2、美容護膚

冬瓜含水量高，補水能力強，同時所含有的瓜氨酸還能美白皮膚，改善膚質。

3、利尿消腫

中醫認為冬瓜性寒，有很好的利尿作用，可以有效緩解熬夜、高血壓、代謝異常等問題引起的浮腫現象。

4、預防癌癥

冬瓜含有豐富的硒元素，對增強身體抵抗力很有益處，同時其含有的粗纖維能夠加速腸胃的蠕動，促進致癌毒素的排出。

總結：由于冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價值。