眾所周知，小龍蝦、螃蟹等水生動物中可能含有多種寄生蟲，如生食或未煮熟后食用可導致人體感染寄生蟲病。實驗結(jié)果顯示，超聲波清洗機清洗小龍蝦后的樣本溶液內(nèi)，多處可見橢圓形且不斷運動的寄生蟲卵，在50℃以上加熱條件下加熱10分鐘后，活動蟲卵消失。那冷凍能把小龍蝦的寄生蟲殺死嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、冷凍能把小龍蝦的寄生蟲殺死嗎？

2、小龍蝦有寄生蟲怎么辦？

3、吃了有寄生蟲的小龍蝦怎么辦？

4、怎么吃小龍蝦比較安全？

冷凍能把小龍蝦的寄生蟲殺死嗎？

冷凍能把小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲殺死。

冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度左右，溫度很低很低，蛋白質(zhì)會在其中變性，因此即使有寄生蟲，經(jīng)過冷凍室4個小時左右的低溫冷凍，寄生蟲也都已經(jīng)死亡了，因此冷凍能吧小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲殺死。

小龍蝦有寄生蟲怎么辦？

小龍蝦的生長環(huán)境較差，并且小龍蝦是雜食的水生動物，不僅食用各種植物還會食用一些腐生的肉類，因此生長環(huán)境中有可能有寄生蟲的情況，因此小龍蝦有可能會有寄生蟲及其蟲卵寄生。

新鮮的小龍蝦如果懷疑有寄生蟲，可以用高溫烹飪的方式殺滅小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲及其蟲卵，因此懷疑小龍蝦不干凈，有寄生蟲的話，小龍蝦油炸和燉煮的時間需要稍微延長一些，確保寄生蟲都被殺死了，最好將燉煮的時間延長至15分鐘左右。

吃了有寄生蟲的小龍蝦怎么辦？

因為寄生蟲的影響比較嚴重，但是吃下了寄生蟲不一定會被寄生蟲寄生，因此若是懷疑自己吃了有寄生蟲的小龍蝦，可以立即去醫(yī)院檢查，通常可以從糞常規(guī)里面檢測出是否感染了寄生蟲，按照醫(yī)囑及時進行治療就可以了。

怎么吃小龍蝦比較安全？

1、購買小龍蝦之前檢查小龍蝦的鰓部，鰓部是白色的小龍蝦生長環(huán)境較好，不容易有寄生蟲的寄生，若是黑色或者褐色的鰓部，就不要購買了。

2、吃小龍蝦一定要購買鮮活的小龍蝦回家烹飪，死亡的小龍蝦會在細菌的作用下產(chǎn)生大量的組胺，容易出現(xiàn)過敏的情況。

3、吃小龍蝦一定要煮熟，小龍蝦沒熟的話，不僅有寄生蟲感染的可能，還有細菌大量繁殖導致過敏、食物中毒的可能。

注意：生食的小龍蝦的話，有可能食用之后會感染寄生蟲，因此食用生食的小龍蝦需要注意小龍蝦的品質(zhì)，只能選擇優(yōu)質(zhì)的小龍蝦。