過年過節(jié)的時(shí)候，很多人都會聚餐，吃一些大魚大肉，但是吃太多油膩的食物，不僅會感覺食欲受到影響，而且對身體也不好，可以吃一些解膩的食物，避免腸胃消化不好，解膩的食物有很多，過節(jié)吃這些大魚大肉的同時(shí)可以適當(dāng)吃這些食物。

1、過節(jié)必吃的解膩食物

1、山楂

《本草綱目》云山楂的功效有：“化飲食，消肉積、癥瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。”由于山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，因此解膩吃山楂最好。

2、茶

茶具有提神清心除煩、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、生津止渴等作用。餐后喝點(diǎn)茶能很好的解膩，還能清腸消脂。

3、香蕉

香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，幫助食物盡快消化，促進(jìn)排泄去除體內(nèi)垃圾，緩解腹脹。同時(shí)香蕉富含鉀，多食用能有效解膩，防止油脂在體內(nèi)積聚，對健康和塑身都非常有好處。

4、菠蘿

菠蘿解膩功效同樣顯著，它含有膳食纖維，可以幫助消化，同時(shí)含有維生素B1，可以促進(jìn)新陳代謝。所含的菠蘿蛋白酶還能分解蛋白質(zhì)，有效地消解肉食。

5、芹菜

芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉含胡蘿卜素和維生素C，是非常不錯的解膩食材。

6、山藥

山藥富有黏液蛋白，能有效預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；同時(shí)，食用山藥可減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

2、吃太油膩的危害

1、導(dǎo)致肥胖

在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙（15克）油，一個月后體重就會增加700—800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

2、易患心臟病、腦中風(fēng)

飲食油大，吃油多，可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結(jié)果就是心臟病發(fā)作；一旦阻塞腦血管，結(jié)果就是腦中風(fēng)。

3、引生癌癥

有些癌癥，如結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

吃進(jìn)胃里的油脂過多，膽汁也會相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會。

3、解膩的方法

1.吃些蔬菜。蔬菜中的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、解除油膩?zhàn)饔茫貏e是蘿卜、洋蔥效果更好，不僅能獲得維生素C，還有較強(qiáng)的解油膩、助消化的功效。尤其是吃生蘿卜，對胃部脹滿有緩解作用。可能你有經(jīng)驗(yàn)：有的餐館在上菜前先供應(yīng)一小碟生的醬油蘿卜“開胃菜”，就是起這樣的功能。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。

2.吃些水果。不少水果有解油膩?zhàn)饔茫缒竟嫌小鞍僖婀酢敝Q，它富含17種以上氨基酸及豐富的維生素C及鈣、鐵等，特別是含有獨(dú)特的蛋白酶，對含有蛋白質(zhì)的食肉類有較強(qiáng)的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。木瓜有青木瓜及紅木瓜兩種，而青木瓜含有更多的木瓜酶，有更好的解油膩?zhàn)饔谩ｏ埡蟪阅竟夏芙獬湍伒母杏X；山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝的作用；蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對解油膩有好處；香蕉也有潤腸、解毒、解油膩?zhàn)饔谩?

3.飲水果和蔬菜混合汁。果蔬汁可補(bǔ)充人體所需的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，保持良好的新陳代謝環(huán)境。在餐間或飯后飲用果蔬汁，能起到解酒、消食、解油膩的作用。

4.吃主食不少。人在餐桌上不吃主食，這是絕對錯誤的。糧食中的碳水化合物應(yīng)是人體能量的主要來源，他參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化。碳水化合物不會像脂肪、蛋白質(zhì)代謝過程中產(chǎn)生氨類、酮類、醛類等有毒產(chǎn)物，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)進(jìn)食主食。最好的主食應(yīng)以粗糧為主，包括全麥、玉米、燕麥、紅薯等。他們具有良好的清火解油膩的作用。燕麥、玉米中含有比其他谷物更豐富的可溶性食物纖維，他不產(chǎn)生能量，既有利于減肥，又適合高血壓、冠心病、糖尿病人對食療的需要，具有降膽固醇、降血脂及去油膩?zhàn)饔谩＜t薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等物質(zhì)，是“腸道清道夫”，有降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡和“刮油水”作用。

5.喝水。最好是喝大麥茶或綠茶，可以促進(jìn)腸蠕動，減少油膩食物在胃中的停留時(shí)間，且最好是喝溫?zé)岬模壤涞母芙饽仯帜鼙Ｗo(hù)腸胃。有的飯店供應(yīng)大麥茶（不少是免費(fèi)的），充分體現(xiàn)了老板對顧客健康的關(guān)懷。

6.酸梅湯。酸梅湯營養(yǎng)豐富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利于人體健康的物質(zhì)，酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂，均是有效去油的食品，其中還有陳皮能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂類，對去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。

春節(jié)快要來臨，大家在節(jié)假日期間可能會吃不少美味的食物，在吃這些美食的同時(shí)，也需要注意身體健康，避免吃太油膩，吃過于油膩對身體的壞處上面為大家有所介紹，所以吃的時(shí)候也要注意營養(yǎng)搭配，吃一些解膩的食物，少吃油膩食物！