菠蘿蜜不甜很可能是因為菠蘿蜜沒熟，生菠蘿蜜香味、甜味都會很少，所以如果還沒完全切碎或者果皮果肉剝離，那么菠蘿蜜不甜的最好辦法是將其放熟處理，如果已經將果肉全部剝離了，那么不妨將菠蘿蜜果肉果絲炒菜食用，果核可以單獨炒制或者煮食。

1、沒熟會不甜

熟透的菠蘿蜜整個果子會比較飽滿，果皮拍幾下會聽到彭彭的聲音，皮上凸起的釘狀物很容易折斷，果實會散發甜香的氣息，果肉是金黃色，果肉旁邊的絲狀物也是黃色，如果菠蘿蜜沒有熟，就不會像上述的菠蘿蜜一樣香甜了，果肉通常呈現白色、黃白色，顏色比較淡，聞起來也不會很香，吃起來更是沒什么甜味。

2、放熟的方法

購買菠蘿蜜無論是從它的產地直接買回來，還是快遞運過來的，代價都比較昂貴，前者需要體力，后者需要運費，所以如果不幸買到生菠蘿蜜自然要想辦法將弄熟，弄熟的方法是靠暴曬加放置，如果是已經切開的菠蘿蜜，保留體積比較大的情況下，不妨將菠蘿蜜切口用保鮮膜封起來，放太陽下暴曬一天，然后將菠蘿蜜用報紙將其包住放在通風陰涼處，兩三天即可放熟，注意保鮮膜不可將菠蘿蜜全部包裹，否則會導致菠蘿蜜過熱爛掉。

3、做菜可食用

如果菠蘿蜜的果肉和果絲已經全部被剝出之后，你才發現它還沒熟，不妨仍舊將它們處理好，果肉和果核分離，果絲炒肉吃，果肉也可以炒菜或者煮湯用，而果核可以煮著吃，也可以炒著吃，一次性吃不完的部分可以保鮮膜封住放到冰箱冷鮮或者冷凍處理，增加其保存時間。