我們平時吃的粥都是用白花花的大米煮的，雖然清淡但是很有營養，而想要口味豐富一點的人在煮粥時會加入一些花生、紅薯、綠豆、紅棗等，這樣煮出來的粥不僅是自己想要的口味，營養也更加豐富，那么煮粥時可以加核桃仁嗎？核桃仁素有補腦的說法，用它煮粥好吃嗎？

1、可以煮粥

核桃粥屬于一種很家常的做法，可以根據自己喜歡的口味來煮，不過一般都是將核桃仁和花生仁煮在一起，煮粥的米可以選擇小米或者粳米，煮熟后加入白糖就能食用了。核桃本是四大堅果之一，平時可以當作零食來吃，但是煮粥時所用的核桃仁是生的，不過也可以將粥煮熟后加入熟的核桃仁。

2、核桃營養

核桃被人們說得最多的就是能補腦，它確實有促進腦部發育的維生素B和維生素E，這兩種營養物質能防止細胞老化，有健腦和增強記憶力的作用。核桃的營養非常豐富，它含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質和各種維生素，經常食用核桃不僅能給人體補充所需的營養物質，還有滋潤肌膚、烏黑頭發的功效，同時，吃核桃還能潤肺補腎、補血益氣、止咳化痰等。

3、食用禁忌

核桃味甘性溫，有健胃潤肺、補血養神等功效，但是也要食用得當，不然會傷及身體健康。核桃和野雞肉是不能一起食用的，否則會造成身體不適；核桃也不能和酒同食，酒是大熱，核桃和酒同食會導致血熱。患有肺炎和支氣管擴張的人和痰熱咳嗽、腹瀉便溏的人都不宜食用核桃。