南瓜，性味甘溫，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。牛肉性味甘平,歸脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。兩者搭配食用,補脾益氣、解毒止痛的效果更顯著。對治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病均有一定的輔助作用。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、南瓜牛肉能一起吃嗎？

2、牛肉南瓜一起吃有哪些好處？

3、南瓜牛肉怎么做？

4、吃牛肉注意什么？

南瓜牛肉能一起吃嗎？

南瓜和牛肉是可以一起吃的，但是不能一起吃太多。

南瓜中主要含有碳水化合物、粗纖維、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等成分；而牛肉中含有豐富的蛋白質、脂肪，以及碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀等營養成分。二者的營養成分并不沖突，因此是可以一起吃的。而且老南瓜燉牛肉也是民間常見的一道菜，流傳已久，這兩種食材的搭配經得起時間的考驗。

牛肉南瓜一起吃有哪些好處？

1、補充營養

牛肉和南瓜屬于兩種不同類類別的食物，物種相隔越遠，一起食用為人體補充的營養更加豐富。

2、增強免疫力

牛肉中含有的維生素B6，可以促進蛋白質的新陳代謝，增強免疫力，南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，可以提高機體的免疫功能，增強人體的免疫力。

3、促進生長

牛肉和南瓜中都含有鋅元素，這種物質參與到人體的核酸、蛋白質的合成，還是腎上腺皮質激素的成分，促進人體生長發育。

4、健胃益氣

從中醫的角度來說，牛肉有補中益氣、滋養脾胃的作用，對脾胃功能比較差或者是氣血不足的人來說，是很好的滋補品，南瓜中含有的果膠能調節胃內食物的吸收速率，還能保護胃腸道黏膜，免受刺激性食物的傷害。

5、保護視力

南瓜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，這兩種物質可以維持正常的視覺，對視力都有一定的保護作用，而且牛肉中也含有少量的維生素A。

南瓜牛肉怎么做？

食材：老南瓜2斤，牛肉1.5斤，花椒適量，八角適量，姜5片，鹽適量，醬油2大勺。

做法：牛肉沖洗三遍，放入冷水浸泡半小時，鍋中放入適量水，中途不可加水，所以一次放夠量，加入牛肉，大火煮開，撇去血沫。將花椒八角姜及醬油放入鍋中，小火燉1小時左右，中途可以根據咸度加鹽；放入老南瓜，小火燉20分鐘左右。大火收汁即可。水一定一次加夠量，切不可中途加水，牛肉不容易爛。

吃牛肉注意什么？

1、一般每個人一天吃75克左右就可以了，不能吃太多，而且，老人、小孩、患有腎炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重腎臟的負擔，影響身體健康。

2、患有肝病、腎病、患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者的人群**不要食用牛肉，以免病情加重，影響身體的健康。

3、吃牛肉時最好不要喝白酒。牛肉和白酒都是比較溫性的食物，一起食用容易引起身體發熱、上火發炎。

4、牛肉和豬肉不宜同時吃。這兩種食物的性味不和，一起吃容易使人出現腹痛、腹瀉等身體不適的情況。

總結：牛肉是可以和南瓜一起吃的，南瓜泥和牛肉末營養豐富，還容易消化吸收。