關于牛肉，眾所周知牛肉屬溫熱性食物，對身體虛弱的人，有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用。而對于身體健壯的人，尤其是男性，多吃就容易引起肝脾燥熱、上火等癥狀，特別是氣候干燥之時。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃牛肉會上火嗎？

2、吃牛肉上火了怎么辦？

3、吃牛肉要注意什么？

4、牛肉對身體有什么好處？

吃牛肉會上火嗎？

牛肉屬于溫補的食材，一般身體虛弱的人進食牛肉可以達到良好的溫補效果，可以提高免疫功能，維持身體健康狀態。如果已經上火嚴重了，可能內火旺盛，體內毒素堆積，此時應該以清熱降火為主，才能促進毒素排泄，避免上火嚴重引發不良癥狀。如果在上火嚴重時還吃溫補身體的牛肉，無疑會增加身體負擔，導致上火更加明顯。

同時，牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。此外，極少數人吃多牛肉之后會導致皮膚瘙癢等，實際上，這也同個人的體質、牛肉的烹調方法等有關。

牛肉中所含熱量比較高，身體可能消耗不了這些熱量，這樣很容易就引起上火，而且吃牛肉會上火還可能與個人體質有關，有些容易上火體質的人或者是身體熱氣比較多的人群就很容易吃牛肉上火。

吃牛肉上火了怎么辦？

1、吃降火食物

吃牛肉上火，可以吃一些寒涼的食物來去除體內的火氣，比如苦瓜、綠豆、苦菜、芹菜、蜂蜜、柚子、梨子、西瓜等具有降火性質的食物，但是有一點要注意，寒涼體質的人吃牛肉上火不能吃太多的寒性食物降火。

2、多飲水

吃牛肉上火可以通過給身體補充充足的水分來緩解體內的火氣，而且平時也要多喝水，不管有沒有上火，補充水分都是很重要的。

3、按摩穴位

從中醫的角度來看，按摩合谷穴可以有效的去除體內的火氣，合谷穴就是大拇指與食指之間的位置，平常多按摩一下也是可以的。

吃牛肉要注意什么？

1、牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。

2、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。

3、極少數人吃多牛肉之后會導致皮膚瘙癢等。

牛肉對身體有什么好處？

1、增強免疫力

吃牛肉可以補充身體所需要的蛋白質，能夠讓身體蛋白質物質充足，而且牛肉里面還含有非常豐富的鐵元素，是血液非常重要的一種物質，牛肉里面還含有非常豐富的維生素，能夠讓免疫力增強，可以提高新陳代謝速度。

2、增強肌肉力量

牛肉里面還含有很多肌氨酸物質，比起其他的食物都要高出一些，這樣就可以讓肌肉的力量變得更強。

3、補充能量

牛肉里面還含有非常豐富的丙氨，可以讓蛋白質里面產生糖分，可以更快的補充身體所需要的能量。

注意：牛肉本身偏溫，烹調時加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以說是“熱上加熱”，牛肉吃多了之后就容易在體內積熱，造成上火的癥狀。