山藥，很多人都喜歡吃的，在秋季幾乎是一種常見的蔬菜，我們都知道山藥去皮時需要帶上塑料手套，否則很引起皮膚瘙癢，這是皮膚過敏嗎？那么吃山藥會過敏嗎？吃山藥過敏怎么辦？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃山藥過敏怎么辦？

2、對山藥過敏手癢能吃嗎？

3、什么人會對山藥過敏？

4、山藥有什么營養價值？

吃山藥過敏怎么辦？

山藥過敏癥狀其實恩容易消除，只需要將植物堿清除干凈即可。可以用熱水（人體承受范圍內的），不適溫水，其中加入少量食鹽，然后將過敏部分浸泡其中，只需要幾分鐘就可以到達止癢的效果。過著可以用淘米水搓洗過敏部位，這樣也能有效消除過敏癥狀。還可以用食醋涂擦，涂抹的醋不要立即洗去，經過一段時間后就可以消除過敏反應。

對山藥過敏手癢能吃嗎？

如果只是接觸生山藥的粘液之后出現手癢的情況，那么是可以吃山藥的，因為山藥的粘液在加熱之后就不會刺激皮膚了。

但如果是吃了鐵棍山藥之后出現皮膚瘙癢、舌頭發麻、喉頭發緊等癥狀，則說明對山藥過敏，以后都不建議吃山藥了。

什么人會對山藥過敏？

1、山藥過敏體質

山藥本身就含有一定的過敏原，對于山藥過敏人群來說，這需要沾到或者吃一些山藥，那么就會引起不同程度的過敏現象，誘發或加重山藥過敏體質人群的病情。

2、蛋白質過敏者

山藥中含有一定量的蛋白質，其中大部分屬于黏液蛋白，蛋白質過敏人群食用之后容易導致過敏反應的情況發生，從而不利于他們的健康。

山藥有什么營養價值？

山藥具有很高的營養價值。它所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉化為淀粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。

山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數量較少，幾乎不含胡蘿卜素。山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來源。具有健脾益胃助消化，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

總結：吃未熟山藥屬于接觸性過敏，喝點白醋水就能消除癥狀，若是過敏體質吃山藥過敏，則需要及時就醫，進行抗過敏治療。