茼蒿，也叫皇帝菜，在古代只有宮廷菜肴中才能吃得到，這也是得名原因，可見其珍貴性，現在在超市或菜市場也都能買到。茼蒿，氣溫清香獨特，一般是吃嫩莖葉，性平味甘、辛，有安神養心、潤肺養肝、健脾養胃、清血降壓之功效。那尿酸高可以吃茼蒿嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、尿酸高可以吃茼蒿嗎？

2、茼蒿嘌呤高嗎？

3、茼蒿怎么吃好吃？

尿酸高可以吃茼蒿嗎？

尿酸高的人是不建議吃茼蒿的，因為茼蒿屬于中嘌呤含量的食物，而尿酸高的人一般不建議食用含有嘌呤的食物，因為尿酸高的人腎臟存在尿酸的代謝負擔，此時食用易導致機體內血尿酸水平升高，可能會加重對于腎臟的負擔，導致痛風的情況更加嚴重，出現關節腫痛的情況，不利于身體健康。

茼蒿嘌呤高嗎？

嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物，嘌呤主要存在于動物內臟，比如說雞鴨魚肉的肝臟，還有一些鴨腸、豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質，茼蒿是綠色植物，屬于含低嘌呤的食物，同時茼蒿是一種堿性食品，一般人群皆可適量的吃一些茼蒿，茼蒿還富含膳食纖維及多種維生素和微量元素，高尿酸血癥的人群食用后也是大有裨益的。

茼蒿怎么吃好吃？

1、炒食：可以將茼蒿與肉、蛋這類食物一起做著吃，是比較美味的，還能促進人體吸收維生素A。

2、涼拌：這種做法，特別適合高血壓人群，因為茼蒿內的葉綠素可以降低人體的血壓。

3、餡料：因為茼蒿中獨有的香味，可以刺激人的食物，所以可以直接做成餡料。

4、豆腐：最常見的吃法就是將茼蒿和豆腐一起炒制，味道十分美味。

注意：茼蒿發苦主要是因為它含有大量的生物堿，所以在吃之前可以進行焯水后食用，能很好的緩解苦味。