現在很多人都是朝九晚五的上班族，他們說起來是白領一族，但其實就是打工一族，每天忙的暈頭轉向，早餐急急忙忙的在路上吃，午餐也是點個外賣，導致上班族都出現了肥胖或者營養不良的癥狀，其實這主要是飲食營養不均衡導致的，那么上班族應該怎么吃呢？

1、上班族難吃健康午餐

由于工作忙碌，很多人的午餐都在單位的食堂或附近的飯店內解決，香港《明報》近日一篇文章指出，當地一項調查顯示，大約六成以上的家庭主婦認為，這是導致家人出現高膽固醇、肥胖或營養不良等健康問題的重要原因。

這次調查以問卷的形式進行，共訪問了505位母親。九成受訪者都認為，家人的一日三餐都應該吃到健康的食物。然而，要做到這一點并不容易，接近六成受訪者認為，最難的就是讓家人吃到一頓健康的午餐。她們說，因為工作忙碌、缺少時間，自己和家人的午餐大多在外面吃，以往很多營養調查都顯示，餐館里的食物含鹽和油脂很高，由此帶來的健康問題讓她們擔憂。大部分受訪者指出，她們最關心的自己及丈夫的健康問題是高膽固醇；而子女方面，依次是營養不良、牙齒健康及肥胖。

這些問題該如何解決呢？香港營養師劉立儀認為，在忙碌的生活中，應多吃既健康又簡單的食物。比如，含有水溶性纖維的食物。水溶性纖維大多存在于植物細胞壁中，因此，多吃水果和蔬菜可以減少消化過程中對脂肪的吸收，降低膽固醇、甘油三酯的水平，預防高血壓和心腦血管疾病。而燕麥片等高纖維食物則有助于提高飽腹感，控制食量，防止肥胖。

香港營養師協會會長余思行建議，上班族一日三餐的營養要均衡，早餐可以喝點脫脂或低脂奶來攝取鈣質，午餐或晚餐則必須吃淀粉類的主食，以攝取足夠的碳水化合物。午餐在外面吃時，常常肉多菜少，晚餐就應該相應地多吃菜，減少肉的攝入量。

2、上班族飲食應該對策

1、最佳中式、西式早餐：

對于想在早晨多睡片刻而又沒有太多時間進餐者，為使您吃飯、上班兩不誤，可以選擇以下兩種最佳的早餐方式替自己“排憂解難”：一是最佳西式早餐——牛奶+面包+水果(或復合維生素)；二是最佳中式早餐——豆漿+煮雞蛋+面包。

2、“迷你”食品定時“充電”：

緊張的節奏，繁雜的事務，經常令白領們在正常的進餐時間內只能簡單地吃上幾口，食物中的熱量和營養物質不能滿足機體代謝的需要。解決的辦法是每隔2～3小時就少量進食，一杯脫脂奶或營養麥片，幾片面包或若干塊餅干足矣。

3、吃水果要小心：

雖然水果富合營養，但不能隨便吃，吃多了弊大于利。白領族費心勞神工作壓力大，精神長期處于緊張之中，容易患消化道潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂、西瓜等酸性或涼性的水果。新鮮菠蘿能誘發過敏、頭痛，應在鹽水中浸泡30分鐘后再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會刺激胃粘膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質地柔軟，但性寒，多食容易導致腹瀉。

4、商務餐盡量遠離海鮮：

據測定，海鮮中存在寄生蟲和細菌的幾率很高，加之酒樓餐館過于追求味道的鮮美，煮制往往不夠充分，當人們津津樂道品嘗其鮮美時，也許病已從口入。

夜餐時間較晚，持續時間較長，食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質含量不足時，危害甚大。一則此時人體吸收能力增強，容易發胖；二則破壞了人體正常的生物鐘，容易導致失眠，經常這樣者，還容易誘發神經衰弱癥。

5、飲酒的取舍：

法國人患心臟病的比例比美國人少一半，其中重要的原因之一是法國人喝葡萄酒的量差不多是美國人的10倍。每天飲用20～30毫升紅葡萄酒，可以使心臟病的發病率降低75％。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內鉛含量增加。

6、電腦操作者吃什么：

經常操作電腦的人容易視力疲勞甚至下降。維生素A對預防視力減弱有一定效果。每星期吃3次胡蘿卜，即可保持體內維生素A的正常含量。整天呆在辦公室里日曬機會少，容易缺乏維生素D，患骨質疏松癥，需要多吃海魚、動物肝臟、蛋黃等富含維生素D的食物。

其實對于上班族來說，吃什么固然重要，畢竟營養的攝取要均衡才能保持身體健康，但是于此同時，還有更重要的，那就是運動，雖然每天在電腦面前坐著不動，但是還是盡量在上班之余，多走動走動，運動一下，畢竟生命在于運動，如果不進行運動，吃什么都于事無補。