生活中總有那么一小撮人,對一些知識流于表面,卻喜歡各種裝懂指點他人,殊不知你隨意的指點或許會給別人帶來無法挽回的錯誤。關于糖尿病人能吃啥的問題經常會出現在生活中,有些人就聽信了那些不懂裝懂的假老師,吃了些不該吃的食物,下面就為大家介紹四種常見誤區。
(1)糖尿患者錯誤:錯喝蜂蜜水
有些糖尿朋友比別人更喜歡甜味,因為胰島素不能及時給糖開門讓糖進入細胞,身體判斷缺糖了。而且長期飲食控制,糖友們渴望吃糖。這個時候有人說不能喝糖水,可以喝點蜂蜜水,有甜味還不升血糖。其實蜂蜜里面成分大部分也是果糖和葡萄糖,吃進去之后也是很影響血糖的。
如果嘴饞了,在有必要的情況下,可以適當選用甜味劑,如阿斯巴甜、木糖醇等代糖物質,提供甜味還不升血糖。
(2)糖尿患者錯誤:錯吃面食當主食
糖尿病朋友知道吃米飯會升高血糖,于是改吃面食。殊不知,面的主要成分跟大米差不多,都是淀粉。而且由于面粉顆粒更細小,升血糖能力更高。
而米飯如果只用精細大米烹飪,升糖速度自然很快。但如果在大米里面摻入一半的粗雜糧,做成雜糧米飯,則可以有效延緩血糖上升。
對于本身喜歡吃面食的朋友來說,可以把粗雜糧打成粉,摻進面粉里,制作粗糧饅頭,也比白面饅頭升糖慢很多。所以,別再吃面食代替米飯啦,這倆升糖都快,想吃的話一定要摻入雜糧。
(3)糖尿患者錯誤:錯吃南瓜降糖
糖友們聽說南瓜能降血糖,于是大吃特吃,其實這也是您血糖控制不住的原因之一。南瓜當中的鉻元素、果膠、南瓜多糖,以及南瓜籽中的精氨酸,提取出來確實有一定的調節血糖的作用。
但是南瓜本身是高升糖食物,吃了之后會升血糖的。摻入面里做南瓜饅頭,比普通白饅頭強一點,但是效果不大。所以追求吃南瓜降血糖是不科學的
(4)糖尿患者錯誤:錯吃獼猴桃
糖尿病人不敢吃水果,因為覺得水果“甜”含糖多。獼猴桃“不甜”還很酸,所以就認準了它是低糖水果。其實,獼猴桃的升糖能力并不低,在兩餐之間吃幾片還可以。但如果一次吃一個以上,就不利于控制血糖了。
如果想吃水果,可以選擇升糖能力弱的,比如櫻桃、桃子、柚子、藍莓等水果,既能解饞,又不太升血糖。
1.蘋果
芬蘭的一項研究顯示,那些經常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心臟病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。
2.醋
研究發現,餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐后血糖水平。
3.柑橘類水果
糖尿病患者體內維生素C的含量較低。雖然吃維C片補充得更快,但柑橘脂肪含量低且富含纖維,是更好的選擇。
4.高纖維食物
得克薩斯州立大學的一項研究發現,如果每天攝入的纖維從24克增加到50克,血糖水平會明顯降低。你不必費心計算不同食物的纖維含量,記得多吃水果、蔬菜、豆類、糙米、全麥通心粉、麥片和面包就可以了。
5.菠菜、甘藍等綠葉蔬菜
含有葉黃素,能預防糖尿病的眼部并發癥。它們還是纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來源。
6.黑巧克力
塔夫茨大學發現,黑巧克力能在一定程度上預防或治療2型糖尿病。此外它還能顯著降低血壓,減少體內的壞膽固醇,改善血管功能。
7.肉桂
美國人類營養研究中心發現,每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物后,糖尿病患者在進食后血糖升高不那么顯著,心臟健康狀況也有明顯改善。
8.堅果
經常吃堅果的人心臟病的發病率較低,這也許和堅果中含有的三烯生育醇有關。但堅果的熱量較高,因此不宜多吃,每天兩湯匙即可,可以撒在麥片、酸奶、蔬菜或沙拉上吃。
9.豆莢類
包括鷹嘴豆、菜豆和小扁豆等,具有低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白的特點,可以降低糖尿病和心臟病風險。豆莢類的纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度,阻止血糖峰值的出現。
10.牛排
牛肉脂肪中的共軛亞油酸(CLA)可以改善血糖代謝功能,還具有抗癌特性。在挪威科學家進行的一項試驗中,180位志愿者每天攝入幾克CLA,一年后他們的體重平均下降了9%。
11.綠茶
研究顯示,由高脂肪食物、缺少運動、水果蔬菜攝入過少導致的慢性炎癥會增加心臟病風險,影響身體利用血糖的能力。綠茶、橙汁中富含黃酮類物質,它是強大的“消炎戰士”。
12.深海魚
糖尿病患者心臟病的發病幾率是普通人群的2倍,因此吃富含歐米伽—3脂肪酸的食物,例如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚和太平洋鯖魚,可以幫助他們降低體內壞膽固醇和甘油三酯的水平,同時提高好膽固醇的水平。
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