蛋白質(zhì)是細(xì)胞的主要組成成分，所以，其實可以這么說，蛋白質(zhì)就是生命的我基礎(chǔ)物質(zhì)，所以，想要健康的體魄和生活，每天補充一定的蛋白質(zhì)是必須的，蛋白質(zhì)粉就是很好的產(chǎn)品，那么，蛋白質(zhì)粉食用時的用量要求是多少？一次吃多少蛋白粉為宜。

1、蛋白質(zhì)粉的食用量

蛋白質(zhì)具有有效保障人體的正常生理需求、預(yù)防心血管疾病的發(fā)生、減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān)這些功能，對于人的身體有很大的好處，那么蛋白質(zhì)粉食用時的用量要求是多少?

1. 對于有需要的特殊人群，除了通過食物補充必需氨基酸以外，可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補充，但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后，需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)供人體使用，同時，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質(zhì)需要經(jīng)過腎臟排泄。

2. 一個人如果食入過多的蛋白質(zhì)，會增加肝、腎負(fù)擔(dān)，對人體產(chǎn)生不利影響。因此，蛋白質(zhì)絕不是多多益善。《中國居民膳食指南》提出的最高蛋白質(zhì)攝入量是每千克體重0.92克，如果超過這個量，就有可能損害人體健康。

事實上，蛋白質(zhì)只要能維持人體代謝的需要即可。多余的蛋白質(zhì)在消化吸收后，肝臟會將它們轉(zhuǎn)變成肝糖原或肌糖原貯存起來;如果肝糖原或肌糖原已經(jīng)足夠，則轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來;這種轉(zhuǎn)變產(chǎn)生的其他代謝產(chǎn)物必須從腎臟排出來。

蛋白質(zhì)過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，久而久之就可能影響它們的功能。

另外，在我們補充蛋白質(zhì)的同時，也要注意補充碳水化合物(糖類)、脂類、維生素和礦物質(zhì)。因為這些營養(yǎng)素缺乏，不但會影響蛋白質(zhì)的利用和代謝，同時會引起一些疾病，對健康非常不利。

2、蛋白粉的食用時間

1.按推薦攝入量服用由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標(biāo)簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達(dá)不到預(yù)期的目的；吃得太多，又會造成浪費或副作用。

2.不要空腹服用空腹吃蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會被作為“產(chǎn)熱食品”轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，浪費了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品。只能吃流質(zhì)的病患，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食物中一起食用。

3.特殊病人食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者，吃了蛋白質(zhì)粉以后，可能會加重器官的負(fù)擔(dān)。因此，吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見，再決定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量，也應(yīng)聽聽醫(yī)生的建議。

4.不可高溫加熱乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理

能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大降低生物效價。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只（拌）于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲用。

5.加調(diào)味品要控制蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質(zhì)粉時不要加味精，因為蛋白質(zhì)粉本身有一定的鮮味，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。

6.不要與酸性飲料一起吃蘋果汁、橙汁等飲料里含有有機酸成分，這些酸性物質(zhì)與蛋白質(zhì)粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收。