椰子是熱帶地區最常見的水果，人們都知道它的果汁甘甜爽品，可以直接飲用，但是在喝完椰子汁以后，它里面還有白色的椰肉存在。這種椰子肉也可以食用，而且營養價值極高，可是椰子肉應該怎么吃呢？它的具體吃法有哪些呢？

1、椰子肉雞肉

1、平時取出的新鮮椰子肉，可以與雞肉一起煲湯和具體材料需要準備，新鮮椰子肉200克，土雞一只，豬大骨150克，紅棗適量食用，鹽和生姜各適量準備一些。

2、把準備好的土雞去皮，去掉內臟，清洗干凈后去掉水分，剁成塊狀，把豬大骨也洗凈，剁成塊兒狀，生姜切片，紅棗去核切成塊狀。

3、把豬大骨和雞塊用沸水焯燙，取出以后放在湯鍋中，加入準備好的紅棗和姜片，再放入準備好的椰子肉，隨后放入足量的清水，用大火燒開，再用小火慢慢煲至兩小時，出鍋以前加食用鹽調味即可。

2、椰子肉做果凍

1、新鮮的椰子肉還可以用來做果凍，在制作時需要準備，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，瓊脂十克。

2、把準備好的椰子肉放在料理機中，加入準備好的牛奶和白糖調勻，再把瓊脂用水泡軟，放在鍋中用，小火煮至到軟化，隨后慢慢加入準備好的椰漿調勻。

3、把椰漿中加入椰汁，調勻以后直接放入的專用模具中，再入冰箱冷藏兩小時，取出以后脫模，這時自制的椰子肉果凍也就做好了。

3、椰子肉蒸飯

用新鮮的椰子肉蒸飯也特別好吃，平時取出新鮮的椰子汁以后，要把它放在料理機中，加入適量清水攪勻，取出以后過濾得到椰汁，再把大米淘洗干凈，加入椰汁入鍋蒸制，蒸熟以后的米飯具有濃郁的椰子香氣，吃起來味道特別好。