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        菠蘿怎么吃好?菠蘿可以煮著吃嗎?[多圖]

        大眾健康網(wǎng) 2019-11-21 12:09 菠蘿

        菠蘿是水果的一種,它雖然富含營養(yǎng),但是吃菠蘿的時候容易出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、發(fā)痛等過敏的現(xiàn)象,那菠蘿該怎么吃呢?很多水果煮著吃也不會影響其美味,例如蘋果、梨等,那菠蘿可以煮著吃嗎?

        菠蘿怎么吃好?菠蘿可以煮著吃嗎?(1)

        1、鹽水泡

        吃菠蘿之前,需用淡鹽水浸泡菠蘿30分鐘左右后,再用涼掉的開水沖洗菠蘿,去掉菠蘿表面的堿味,再食用。用鹽水泡菠蘿,不僅能分解菠蘿中一部分的有機(jī)酸,去掉部分酸味,還能破壞有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,防止吃菠蘿時出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。

        菠蘿怎么吃好?菠蘿可以煮著吃嗎?(2)

        2、煮著吃

        吃菠蘿之前,也可將菠蘿加熱煮著吃。菠蘿中的菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)在加熱的過程中能被破壞掉一部分,從而能減少它們對口腔黏膜的刺激,大大減少過敏現(xiàn)象的發(fā)生,也不會影響菠蘿的美味。

        菠蘿怎么吃好?菠蘿可以煮著吃嗎?(3)

        3、要少食

        菠蘿屬于熱性的水果,吃的過多容易引起上火的現(xiàn)象;另外,菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,能促進(jìn)腸胃的蠕動,過量食用菠蘿,對腸胃會有一定的傷害,所以要少食菠蘿。

        菠蘿怎么吃好?菠蘿可以煮著吃嗎?(4)

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