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        如何利用電飯鍋制作蛋糕?用電飯鍋做蛋糕的技巧有哪些?[圖]

        大眾健康網 2018-12-11 00:26 蛋糕午餐晚餐

        電飯鍋的主要作用就是煮米飯,不過很多人都聽說過用電飯鍋是可以做蛋糕的,蛋糕一般是要用烤箱,可是許多人家里并沒有烤箱,那么用電飯鍋其實也是可以的,需要了解一些技巧,那么如何利用電飯鍋制作蛋糕?用電飯鍋做蛋糕的技巧有哪些?

        如何利用電飯鍋制作蛋糕?用電飯鍋做蛋糕的技巧有哪些?(1)

        1、電飯鍋做蛋糕的方法

        一、材料

        3-4個雞蛋,少量低筋面粉,1包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油,鹽

        二、做法

        1、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。

        2、如果家里沒有打蛋器,考察體力的時刻到來了:用三根筷子打蛋清,蛋清打了幾分鐘后,會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜,加入半勺鹽、半勺糖。然后繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺糖。然后再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。

        3、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,輕輕攪拌幾下。

        4、將步驟2打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌(注意是攪拌不是打圈),攪拌均勻后,再倒入另外一半蛋清攪勻。

        5、電飯鍋洗干凈,通電,預熱1分鐘左右,再向鍋底倒入少許油,這是為了預防蛋糕粘鍋。

        6、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把大氣泡震出來(預防蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)。

        7、然后按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘后會自動跳到保溫檔,然后用毛巾捂住通風處,燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。

        2、怎樣吃蛋糕不易發胖

        (1)吃蛋糕不吃奶油

        為了讓蛋糕更好看,味道更香甜,通常會在表面刷奶油,如果不想長胖的話,最好別吃那一層奶油,這樣至少可以減掉一半的熱量值。

        (2)不要超過200克

        蛋糕的熱量是很高的,就算不吃奶油,只吃200克蛋糕,熱量也有500大卡了,相當于一整天三分一的熱量需求。

        (3)晚上不要吃蛋糕

        蛋糕最好是早上或者中午吃,這樣腸胃能有足夠的時間消化蛋糕,而晚上腸胃蠕動緩慢,吃蛋糕是很容易長胖的。

        (4)吃完蛋糕喝杯酸奶

        酸奶有促消化的作用,能阻止身體囤積脂肪。吃完蛋糕后,最好能喝150毫升無糖原味酸奶。

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