生活中很多人愛吃魚，魚的種類有很多，鱸魚是比較常見的一種魚類，清蒸鱸魚是鱸魚很常見的做法，吃起來十分的美味，可以保留鱸魚的鮮嫩美味，鱸魚一般要蒸多久才好呢？清蒸鱸魚要蒸多久？清蒸鱸魚的怎么做好吃？下面為大家介紹。

1、清蒸鱸魚要蒸多久

清蒸鱸魚是最好吃鱸魚的方法，最能體現出鱸魚的新鮮味美，火候剛剛好的魚肉吃進嘴里面，嫩滑爽口，如果大家也想做出剛剛好的清蒸鱸魚，就一定得學會把握時間了。

一般來說，蒸魚只需要12分鐘左右即可，不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚肉會很老，口味很差。特別是清蒸鱸魚，我們需要蒸魚豉油，但是千萬別放太多，只需要滴幾滴改變一下魚汁的顏色以及調味即可。

如果不知道清蒸鱸魚的時候何時才熟，其實可以用筷子插入魚肚子的部分，魚肚子肉比較厚，如果可以輕松抽出筷子，不沾魚肉，就證明可以了，如果再蒸下去的話就使魚肉變老了。

2、清蒸鱸魚的做法

食材：鱸魚1條，紅椒絲、蔥姜適量、蒸魚豉油適量、芝麻油適量、鹽少許。

做法：

1.將鱸魚處理干凈，去除內臟后洗凈里外。

2.用廚房用紙將鱸魚身上多余的水分都擦干，撒上一些鹽，放上姜絲和蔥絲，澆上少許油，腌制5-7分鐘。

3.準備蒸鍋，放入適量的水，開大火煮沸。

4.將魚放到一個足夠大的盤子上，放入蒸鍋里面，隔水蒸12分鐘左右，將多余的湯汁倒掉。

5.澆上一點蒸魚豉油以及少許的芝麻油，香噴噴的，最后放上香菜和紅辣椒絲點綴就OK了。

3、鱸魚的營養價值

1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;

2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。