牛肉南瓜粥是一種營養價值極高的飲食方法，經過正確的烹飪之后，味道極其可口，深受很多人的喜愛，但是要想牛肉南瓜粥做的好處又營養，也是需要掌握方法的，那么牛肉南瓜粥的做法是什么？牛肉南瓜粥的功效有哪些？下面就來詳細了解吧。

1、牛肉南瓜養胃粥的做法

食材：大米20克，南瓜30克，牛肉10克，高湯120毫。

做法：

1.牛肉洗凈后切小塊，氽去血水后剁碎；大米洗凈后加清水浸泡30分鐘；南瓜去皮、籽，洗凈蒸熟后剁碎。

2.將浸泡過的大米磨碎；碎牛肉蒸熟后再剁碎。

3.在磨好的大米里加入高湯熬煮成粥后放入牛肉，最后放入南瓜煮熟即可。相關精彩閱讀：南瓜山藥牛肉粥既防燥又養胃

2、牛肉南瓜粥的功效

1.健脾胃：牛肉南瓜粥具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

2.治療腹瀉：腹瀉時不能吃油膩的東西，卻又在不停的流失營養這時喝碗牛肉南瓜粥為腹瀉的寶寶補充下營養。

3.減肥：此粥牛肉大部分都是瘦肉，屬于低熱量食物，所以對于單存性肥胖人群來說食用此粥再適宜不過了。

3、吃南瓜注意事項

1、煮南瓜時，因外皮含有大量營養，不宜削皮，這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開后有酒精味兒，則應先切掉再烹調。

2、對南瓜過敏的人不宜食用。南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。

3、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜不可加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

5、南瓜不可加菠菜一起吃，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

6、南瓜不可加紅薯一起吃，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

7、南瓜不可加帶魚配搭吃，帶魚與南瓜同食會對身體不利。

8、南瓜不可加紅棗同吃，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。